Hacer pollo al horno en casa es tan fácil y sale tan rico que no tiene sentido comprarlo hecho. Solo hay que seguir algunos pasos muy sencillos
Lo bueno de esta receta es que puedes ponerle ingredientes y especias diferentes a tus piezas de pollo al horno. Por ejemplo, puedes agregarle zanahorias picadas en tiras, guindillas picantes, puerro picado. También tienes la posibilidad de agregarle otras especias como curry en polvo e incluso echarle un chorro de vino blanco de cocina.
El pollo es una alternativa muy deliciosa para preparar y celebrar con mucho sabor. La siguiente receta es muy sencilla, ve por lápiz y papel y anota este sencillo procedimiento.
Ingredientes:
- 1 ½ kg de pollo (utiliza piezas como pierna y muslo sin piel)
- 4 papas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 cdita de adobo de chile chipotle
- 3 cds. de aceite de oliva
- 1 cdita. de vinagre de manzana
Especias:
- 1 cdita de paprika
- ½ cdita de pimienta negra en polvo
- ½ de comino en polvo
- Sal al gusto
Preparación:
El primer paso de esta receta será preparar la mezcla para el marinado. Comienza por machacar los ajos junto con el orégano y reserva. En un recipiente aparte mezcla la preparación anterior junto con las especias, vinagre de manzana y aceite de oliva, revuelve hasta integrar los ingredientes. Lava las papas y pícalas en trozos pequeños.
Unta la preparación anterior a todas las piezas de pollo, así como a las papas. Procura que queden bien marinadas. Reserva en un refractario, cubre con papel film y refrigera por al menos 3 horas.
Una vez que ha pasado el tiempo de marinado, retira del refrigerador y deja reposar por 10 minutos. Precalienta el horno a 180°C.
Coloca las piezas de pollo y las papas en un refractario que puedas utilizar en el horno, sazona con un poco de sal y agrega una cucharadita de aceite de oliva. Lleva al horno por 1 hora a 180°C.
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Fuente GASTROLAB