Si te gustan los postres sencillos para hacer en casa, no te pierdas esta receta de pudin de queso crema. Aquí te dejamos el paso a paso, anota
Si queremos innovar en nuestra cocina con un postre diferente, el pudin de queso crema es perfecto. Es un postre muy conocido en Puerto Rico, tanto así que se encuentra en los menús de todos los restaurantes. Se trata de una receta casera sencilla pero sumamente deliciosa que destacará en nuestra mesa. Posee un sabor exquisito y una textura muy suave de tipo cheesecake que dejará a todos nuestros invitados deseando repetir. Podemos prepararlo para disfrutar después de una rica comida en familia como postre o por la tarde como merienda. Si tenemos la oportunidad de probarlo es seguro que nos encantará.
El queso crema posee una amplia variedad de beneficios muy importantes. Posee proteínas con todos los aminoácidos esenciales que favorecen el desarrollo y crecimiento de los músculos. También cuenta con grasas saludables que son una excelente fuente de energía por lo que ayuda durante la actividad física.
Ingredientes:
- 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
- 6 huevos
- lata de leche azucarada
- Lata de leche evaporada
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
Preparación:
1-Precalienta el horno a 350 grados.
2-Calienta una pequeña olla a fuego medio alto.
3-Añade la taza de agua y el azúcar. Lleva a ebullición sin dejar de revolver para evitar que se queme.
4-Una vez que el azúcar se disuelva cocina hasta que se dore y caramelice, durante unos 15 minutos aproximadamente.
5-En un recipiente apto para horno verte el caramelo con mucho cuidado.
6-Inclina el molde para todos lados hasta que cubra por completo la base. Esto debes hacerlo antes de que se endurezca el caramelo.
7-En un tazón aparte añade el queso crema y bate junto a los huevos hasta obtener una textura suave.
8-Después incorpora la leche evaporada y la leche condensada, mezcla y verte en el molde con el caramelo.
9-En un recipiente más grande verte agua caliente sin que llegue a estar hirviendo. Coloca el recipiente con el caramelo para hornearlo a baño María.
10-Tapa con papel aluminio.
11-Introduce en el horno y cocina durante 45 minutos o hasta que el flan esté listo. Lo puedes confirmar pinchándolo con un cuchillo y que salga limpio.
12-Retira el pudin del recipiente con agua y desecha el aluminio.
13-Deja reposar en una rejilla hasta que se enfríe.
14-Reserva en el congelador durante dos horas.
15-Después desmolda pasando un cuchillo alrededor de los bordes del flan.
16-Voltea el pudin en un plato y corta en 12 porciones.
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Fuente OK DIARIO