Esta receta de espagueti navideño es noble y estamos seguros de que podrás llevarla a cabo sin ninguna complicación; porque aparte combina casi con todo
La pasta es una de las sopas más solicitadas y disfrutadas en Navidad, porque se lleva bien con los diferentes tipos de carnes, como el pavo, bacalao y lomo de cerdo, casi sin importar la manera en que los cocines. Por esa razón te pasaremos esta receta para cocinar espagueti navideño, que estamos seguros combinará genial con tu plato fuerte.
El espagueti es una pasta italiana, que goza de mucha fama. Se suele elaborar con harina de grano duro y agua. Su forma suele ser de una cuerda larga y delgada con una sección circular y un tamaño aproximado entre 25 y 30 centímetros. Se trata de uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía italiana y la verdad es que protagoniza muchas cenas navideñas en estas fechas, gracias a la gran versatilidad que tiene para las recetas.
Esta receta te rinde para unas 3 o 4 porciones bien servidas y si necesitas un poco más, pues basta con seguir las mismas instrucciones, pero cambiando la cantidad adecuada de cada uno de los ingredientes, que a continuación conocerás para este delicioso espagueti navideño que estás a punto de preparar. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 500 gramos de espagueti
- 1/4 de cebolla
- 5 hojas de laurel
- 1 ajo
- Un chorrito de aceite
- 190 grs de queso crema
- 500 mililitros de crema
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de cilantro
- Un chile serrano
- 1 ajo finamente picado
- 1 taza de leche
- Un pimiento morrón verde picado
- 1 pimiento morrón rojo picado
- 300 gramos de jamón
- 300 gramos de tocino
- 2 tazas de queso mozzarella
Preparación:
1-En una olla suficientemente grande, agrega agua y cuando esté a punto del hervor, agrega la cebolla, las hojas de laurel y el ajo.
2-Vierte un chorrito de aceite e inmediatamente después, agrega la pasta dejándola caer.
3-Deja que la pasta repose sobre el agua por 15 minutos y pasado este tiempo, escúrrela hasta que se le quite el exceso de agua.
4-Retira la cebolla y enjuaga el espagueti con agua y reserva.
5-En la licuadora agrega: La crema, el queso crema, leche, el cilantro, el chile serrano y la paprika. Licúa todo por 1 minuto y reserva.
6-En un sartén grande agrega el tocino y mezcla hasta que suelte la grasa. Luego condimenta con un poco de ajo picado y sigue moviendo para que la carne fría no se queme y se tueste bien.
7-Cuando el tocino ya se vea más bronceado y tostado, añade los pimientos morón e incorpora todo muy bien. Cocina a fuego lento y añade una pizca pequeña de sal.
8-Añade el jamón a los pimientos y deja que se cocine por 10 minutos. Pasado este tiempo, añade la crema que preparaste y una vez incorporado todo, agrega la pasta escurrida.
9-Mueve la pasta e incorpora la salsa que preparaste y tapa la olla para que termine de cocinarse al vapor y se gratine el queso.
10-¡Sirve y disfruta!
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Fuente GASTROLAB