La especialista en temas de alimentación compartió un truco casero para evitar que al comer granos presentes inflamación o flatulencias
Los granos son una de las legumbres más apreciadas en la gastronomía no solo por el sabor que pueden aportar y la gran versatilidad que tienen, también porque son considerados un superalimento que ofrece un cúmulo valioso de vitaminas y minerales. Puede ser una gran proteína vegetal que agregar en la dieta, sin embargo, tienen un punto desfavorable; algunas personas suelen inflamarse al comer granos o presentar flatulencias; en ambos casos, generan mucha incomodidad.
Para evitar que presentes estas incomodidades tras haber comido granos, la nutrióloga Alejandra Vera compartió un práctico consejo para evitar que este alimento provoque inflamación o en el peor de los casos, tengas flatulencias y te incomoden todo el tiempo.
«¿Cada vez que comes granos te sientes inflamada y con flatulencias?, pon muchísima atención porque te voy ayudar a solucionar este problema”, dijo la nutrióloga»
El truco está en una serie de recomendaciones muy prácticas que ayudan que esta legumbre no tenga este tipo de efectos negativos en tu cuerpo. Sigue este sencillo consejo que la nutrióloga con más popularidad de TikTok compartió en esta ocasión.
¿Cómo evitar la inflamación o los gases que producen los granos?
El primer paso, es remojar los granos, puede ser un día antes con un poco de agua hasta que el líquido los cubra por completo y agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio.
Puedes cambiar el agua dos veces y agregar un poco de bicarbonato. Luego enjuaga muy bien con agua limpia y estarán listos para cocinarse.
Es importante mencionar que los granos provocan gases porque contienen oligosacáridos que el ser humano no puede digerir. Un oligosacárido es un carbohidrato complejo compuesto de cuatro o cinco moléculas de azúcares. Mientras que el bicarbonato ayuda a eliminar ese exceso de sustancias e incluso ayudar a que su cocción sea más rápida.
De acuerdo con la especialista, este consejo también se puede aplicar con las lentejas y así evitar la inflamación o los molestos e incómodos gases.
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Fuente GASTROLAB
Muy buen consejo para cocinar granos pero también al remojar se le coloca una buena cucharada de sal y el otro día se lavan bien y cuando empieza esa espuma sacarla . A mí me a resultado muy bien