Te presentamos un plato tradicional: se trata de unos ricos chicharrones de pescado, ideal para una comida familiar de gran disfrute y alta en proteínas
El pescado frito es una de las recetas más fáciles y deliciosas, además nos pueden sacar de apuros en un momento! Lo mejor es que a todos les encanta y no se pueden resistir a un bocado de pescado bien crocante! Esta receta es muy simple y se necesitan pocos ingredientes. Así que no pierdas tiempo y prepara estos deliciosos chicharrones de pescado.
Los chicharrones de pescado son buenos en cualquier ocasión. Son una delicia solos, con unas gotas de limón o con su salsa preferida. En mi casa les encanta acompañarlos con una salsa Vietnamita que preparo muy rica, es agridulce y un poco picante.
Sigue el paso a paso para preparar ésta exquisita receta bien crocante!
Ingredientes:
- 1 libra pescado blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza harina de trigo
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
1-Corta el pescado en trozos medianos de forma irregular.
2-En una bolsa, pon la harina de trigo y agrega los trozos de pescado.
3-Cierra la bolsa y revuelve para que el pescado quede bien impregnado de harina.
4-Dentro de la bolsa, sacude bien cada trozo de pescado para retirar el exceso de harina.
5-En una sartén a fuego medio alto agrega aceite suficiente y fríe el pescado.
6-Deja dorar por ambos lados hasta que estén bien crocantes.
7-Retira y pon sobre toallas de papel de cocina. Inmediatamente adiciona la sal y la pimienta.
8-Da vuelta a los chicharrones para que la sal y la pimienta quede repartida uniformemente.
9-Sirve como acompañante o como entrada con la salsa favorita y con cascos de limón.
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Fuente ANTOJANDO ANDO