El hongo es uno de los alimentos más saludables para añadir a tu dieta, así que aprende a sacarle sabor y prepara una crema de champiñones
El champiñón es una de las variedades más comunes de hongo que se consume en México, aunque es de origen Europeo es una de las principales setas en la gastronomía. Se puede comer en sopas, ensaladas, quesadillas, cremas, tartas, salsas, fritos, horneados, entre otros. Por eso te traemos esta rica receta de crema de champiñones para que la disfrutes con toda la familia.
Uno de los beneficios del champiñón es que es un hongo bajo en calorías, pues está compuesto de agua, es rico en vitaminas B, potasio, hierro, cobre, selenio, entre otros. Además, comerlo nos da saciedad, por lo que es muy bueno incluirlo en tus dietas. Uno de los consejos para comprarlo fresco, es fijarte que sea de color blanco y que su sombrero este cerrado y unido al pie.
Este tipo de hongo ayuda al sistema inmune, previene el cáncer, controla la presión arterial y fortalece la salud de tu corazón, sirve como remedio para dolencias intestinales y favorece el control de peso. Lo mejor de todo es que puedes encontrarlo muy fácil en el supermercado favorito.
Ingredientes:
- 200 gr de champiñones
- 2 cdas de mantequilla
- ¼ pz de cebolla en trozos
- 1 diente de ajo
- 2 tz de crema para batir
- 2 cdas de queso panela desmoronado
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta
Preparación:
1-En una olla mediana, funde la mantequilla con un poco de aceite vegetal.
2-Sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar.
3-Incorpora los champiñones con un poco de sal y pimienta.
4-Desglasa con la crema y deja que rompa hervor.
5-Licua por unos minutos hasta que esté muy tersa.
6-Regresa a la olla y rectifica la sazón.
7-Sirve acompañado de queso panela desmoronado.
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Fuente GASTROLAB