¿Sin ideas para la comida de este día? ¿Qué tal unas tortitas de avena con atún y espinaca? Te decimos cómo prepararlas
El fin de semana ya casi termina y muchas veces el lunes ya no queremos cocinar de más, es por esta razón que te queremos compartir una receta sencilla, económica y por su puesto deliciosa. Las tortitas de avena con atún y espinaca es la combinación ideal para compartir en familia.
Existen muchas versiones de tortitas que podemos replicar en casa, las más famosas son las de papa, aunque también se disfruta mucho las que se elaboran con brócoli, col o atún. Pero ¿qué tal si combinamos dos de estos ingredientes? La espinaca es un alimento rico en potasio, folato, magnesio, calcio y vitamina A. Esta hortaliza es rica en ácido fólico, contienen fibra que ayudan a mejorar la salud intestinal.
Y para realizar más fácil esta preparación se utilizará atún en lata, contiene ácidos grasos omega-3, es fuente de vitaminas A y D que ayudan al desarrollo del sistema nervioso. Aportan minerales como hierro, fósforo, selenio y magnesio. El atún en lata es una opción económica y útil para utilizar en esta receta. Toma nota.
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua
- 200 gr de harina de avena
- 100 gr de espinacas picadas
- 3 piezas de huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación:
1-En un bol añade todos los ingredientes, espinacas picadas, atún en lata, harina de avena y tres piezas de huevo. Salpimienta al gusto y mezcla hasta homogenizar.
2-Comienza a formar las tortitas y llévalas a un sartén con aceite caliente.
3-Deja freír por un par de minutos, evita que se quemen y reserva.
4-Retira del sartén y colócalas en una servilleta de papel para retirar el excedente de aceite.
5-Sirve y acompaña con un poco de ensalada de lechuga.
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Fuente GASTROLAB