El chocolate es uno de los alimentos que puede ayudarte a mejorar la conexión neuronal, gracias a los antioxidantes que contiene. Para estas tardes de antojo te traemos unas deliciosas galletas de coco con chocolate
Las tardes lluviosas, traen consigo unas ganas enormes de estar en casa, hornear panes y galletitas, que nos apapachen ante este cruel frío, que muchas veces nos desmotiva a hacer cosas, nos deprime y nos orilla a pasar un buen rato envueltos en cobijas y sin salir de la cama. Así que toma nota y prepara estas ricas galletas con coco con chocolate.
Pero si estabas buscando un pretexto para levantarte, éste es: Porque hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer unas sabrosas galletas de coco, pero con unas notitas de chocolate, algo que definitivamente se agradece cuando mordemos un postre así.
El coco es una de las frutas, que más nos recuerdan a la playa, pero la verdad es que también tiene su lado cálido, que también te aporta algunos beneficios y se puede usar para hacer recetas deliciosas como esta, que es de unas galletas de coco con chocolate, que puedes combinar con tu bebida caliente, ya sea el té o bien, el cafecito.
Beneficios de comer chocolate de vez en cuándo
El chocolate es uno de los alimentos que puede ayudarte a mejorar la conexión neuronal, gracias a los antioxidantes que contiene. Además favorece la producción de dopamina y serotonina, que son dos hormonas vinculadas con el placer y la felicidad. Esto es posible gracias al triptófano, que contiene esta deliciosa golosina e ingrediente de cocina.
¿Es bueno comer coco?
En el caso del coco, es una fruta tropical que no es para nada baja en calorías, pero cuando lo consumes con moderación y de a de vez en cuándo, pues tampoco te conduce a subir de peso. Sin embargo, sí te da mucha energía, así que si ya se te antojó, aquí te dejamos la receta.
Ingredientes:
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de chips de chocolate
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
1-Precalienta el horno a 180°c (350°f) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
2-En un tazón grande, mezcla el coco rallado, los chips de chocolate, el azúcar, la harina y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
3-En otro tazón, bate ligeramente las claras de huevo hasta que estén espumosas, agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
4-Agrega la mezcla de claras de huevo y vainilla a los ingredientes secos, revuelve con suavidad hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5-Con la ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas, forma montones de masa y colócalos en la bandeja para hornear, dejando un espacio de unos 2-3 cm entre cada montón, ya que las galletas se expandirán mientras se hornean.
6-Hornea las galletas durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
7-Retira la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
8-Una vez que las galletas de coco con chocolate estén completamente frías, ¡están listas!
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Fuente GASTROLAB