Con esta sencilla y saludable receta de pollo a la jardinera podrás disfrutar de una versión deliciosa
Algo que me hace recordar mi infancia, sin lugar a dudas, eso es la famosa receta del pollo a la jardinera. Y es que realmente no existen recetas a base de pollo que no sea una opción que no pueda recordar.
¿Qué es el pollo a la jardinera?
Como tal el término “jardinera” es un término francés que se refiere a distintos vegetales que se adaptan a la existencia de la cocina que lleva una infinidad de tiempo. Esto también depende mucho de la temporada, donde ciertos vegetales tienen mayor relevancia que otra, dependiendo de la temporada.
Hoy se ha destacado como una de las recetas más populares alrededor del mundo y está puede ser una de las más sencillas para recrearla. Si no eres experto, esta podría ser una versión ideal para prepararla como todo un experto.
Ingredientes:
- 2 piernas de pollo
- 1/2 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de tomillo
- 1/2 cebolla (en julianas)
- 3 zanahorias (en bastones y precocidas)
- 200g de ejote (en bastones y precocidos)
- 2 papas (en cubos medianos)
- 1 tza de chícharo (precocido)
- 4 tomates
- 2 cdas de aciete
- Sal y pimienta (al gusto)
- Frijoles negro (opcionales, para acompañar)
Preparación:
1-En una olla pon a cocinar el pollo con el ajo, la cebolla y el tomillo, cubre con un poco de agua y sal.
2-Tapa y deja cocinar por unos 35 minutos.
3-En otra olla coloca el tomate con el jo y deja cocinar.
4-Pon a sofreír el tomate y agrega dos tazas de caldo de pollo.
5-Deja por 5 minutos, recuerda que debe estar desmenuzado.
6-Añade las verduras, las piezas de pollo y tapa.
7-Deja al fuego por 10 minutos y listo.
8-Sirve y disfruta.
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Fuente GASTROLAB