Los postres que llevan un toque de licor son siempre interesantes. Un buen ejemplo es este pay de ron con nueces. Anota los pasos
El pay de ron con nueces es una deliciosa opción para aquellos momentos en que se desea disfrutar de un postre dulce y con un toque distintivo. Esta receta combina la cremosidad del relleno de queso con el sabor del ron y la textura crujiente de las nueces caramelizadas en la parte superior. Preparar este postre no es complicado y el resultado final es un pay exquisito que sorprenderá a todos.
Las nueces tienen una variedad de vitaminas y minerales, y son una gran fuente de nutrientes para todos. A diferencia de la mayoría de los alimentos, las nueces son ricas en grasas saludables, proteínas, fibra, calcio, hierro, potasio y ácidos grasos omega-3. Además, también son uno de los alimentos más ricos en antioxidantes, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer.
Estos frutos secos también son ricos en proteínas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente. Además, contienen cantidades pequeñas de hierro, calcio, magnesio, zinc y otros minerales importantes para la salud. Igualmente, contienen una excelente cantidad de fibra dietética. Comer nueces regularmente puede ayudar a reducir el colesterol, reducir el riesgo de enfermedades del corazón y a mantener un peso saludable.
Ingredientes:
Para la masa:
- 300 gramos de galletas trituradas
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de mantequilla derretida
Relleno:
- 2 paquetes de queso crema
- 3/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de ron
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
- 1 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
1-Precalienta el horno a 350°F (180°C).
2-En un tazón grande, mezcla las galletas trituradas, el azúcar moreno y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Presiona la mezcla en el fondo y los lados de un molde para pay de 9 pulgadas. Hornea durante 10 minutos.
3-Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave. Añade el azúcar, el ron, los huevos y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
4-Verte la mezcla de relleno sobre la corteza de galletas y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
5-Mientras se hornea el pay, prepara la cobertura. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las nueces picadas y el azúcar moreno y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que las nueces estén ligeramente doradas y caramelizadas. Retira del fuego y reserva.
6-Una vez que el pay esté listo, saca del horno y deja enfriar durante unos minutos. A continuación, esparce las nueces caramelizadas sobre la parte superior del pay.
7-Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente.
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Fuente OK DIARIO