Disfruta de una de las opciones más dulces para cualquier momento de la tarde, polvorones de canela y anís con esta practica receta
Para nadie resulta un secreto que las galletas son algo que disfrutamos enormemente y qué mejor manera que hacerlo por las tardes cuando estamos mucho más relajados. Incluso, podemos decir que nos parece una forma de pasar y disfrutar de una buena serie o una película. Justo por eso, queremos dejarte esta receta de polvorones con canela y anís.
Los polvorones son un tipo de postre que provienen de la comunidad andaluza, específicamente de la Estepa, donde solían prepararlos a base de manteca de cerdo por se uno de los ingredientes que mayor mente se daba en la región. Sin embargo, no sería hasta 1928 cuando se incorporarían de manera oficial y hasta 1961 cuando finalmente comenzarían a comercializarse de manera adecuada.
Hoy en día, son de los postres mayormente consumidos y de los que también podemos encontrar en distintas presentaciones de sabores. Como prueba de ello, la versión de canela y anís que te traemos el día de hoy, la cual podrás disfrutar de manera adecuada y correcta para cualquier momento, incluso en la semana.
Ingredientes:
- 220g de harina
- 75g de almendras molidas
- 120g de mantequilla
- 75g de azúcar
- 1/2 copita de licor de anís dulce
- 1 cda de canela en polvo
Preparación:
1-Precalienta el horno a 180ºc.
2-En una bandeja pon la harina sobre papel vegetal y lleva al horno por 2 minutos.
3-En otra bandeja pon las almendras y lleva al horno, deja 10 minutos más ambos o hasta que se doren ligeramente.
4-Lleva a la batidora la mantequilla y deja hasta acremar.
5-Añade el azúcar, la canela y el anís, sin dejar de batir hasta integrar por completo.
6-Integra la harina y las almendras y sigue removiendo hasta integrar por completo y tener una masa.
7-Amasa por unos minutos con las manos hasta obtener una mezcla ideal.
8-Extiende la masa sobre una superficie previamente enharinada, y corta en forma circular para darle forma de polvorones.
9-Lleva a una bandeja para horno con papel vegetal y lleva al horno por 25-30 minutos.
10-Saca y baña con un poco más de canela y azúcar.
11-Listo, ya tienes tus polvorones.
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Fuente GASTROLAB