Aprovecha la pechuga de pollo y disfruta de una saludable y deliciosa ensalada de pollo con uvas para la hora de la cena
Te ha pasado que terminas comprando mucho más comida de la pensada. Muchas veces creemos que si tenemos una mayor cantidad de cualquier tipo de proteína podría ayudarnos para lo que resta de la semana. Precisamente por ello, queremos dejarte una opción donde podrás aprovechar esa pechuga de pollo enorme que te has comprado en el súper. En esta versión de ensalada de pollo con uvas será perfecta porque combinaremos algunos de nuestros ingredientes favoritos y disfrutaremos de un sabor único para la hora de la cena.
Aunado a ello, te decimos que será súper ligero y cargado de fibra, pues tendrá elementos como la manzana. Será diurético porque contará con ingredientes como el apio y el pepino, los cuales tienen un 90% de agua. Sin nada más que agregar, vamos con ello.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo (previamente cocida y deshebrada)
- 1/2 apio (cortado)
- 1/2 pepino (finamente picado)
- 1/2 manzana (en cubitos)
- 1 cda de yogur griego
- 1 cda de mostaza
- 1 chorrito de vinagre de manzana
- Uvas (al gusto)
- Almendras (fileteadas al gusto)
- Sal y pimienta (al gusto)
Preparación:
1-En un bol mezcla perfectamente todos los ingredientes.
2-Condimenta al gusto.
3-Y listo, disfruta con tostadas u hojas de lechuga.
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Fuente GASTROLAB