Prepara estas ricas gorditas de requesón crujientes y delicioso. Toma nota
¿Tienes ganas de un antojo para la hora de la comida? Si es así existe una receta muy fácil que puedes llevar a cabo en casa sin mucho esfuerzo, por supuesto estamos hablando de las ricas gorditas de requesón fritas, que esta vez te enseñaremos a elaborar, así que alista los ingredientes y prepara este plato tradicional mexicano para satisfacer ese antojo de la tarde.
La masa que utilizaremos para realizar las gorditas es a partir de harina de maíz nixtamalizado para elaborar tortillas. Para el relleno usaremos requesón fresco que además acompañaremos con un poco de cebolla fresca picada y epazote para darle ese toque mexicano perfecto para las gorditas.
Sigue el paso a paso y prepara esta rica receta para toda la familia.
Ingredientes:
- 400 gramos de masa de maíz nixtamalizado
- 200 gramos de requesón
- 3 hojas de epazote
- 1/2 cebolla
- 1 pizca de sal
- Aceite vegetal
Preparación:
1-Pica finamente la cebolla y el epazote.
2-Mezcla con el requesón, sazona con sal y reserva.
3-Prepara la masa hasta que esté en su punto correcto.
4-Toma una pequeña porción de la masa y forma una esfera.
5-Haz un hueco en el centro de la esfera y coloca un poco de requesón dentro.
6-Envuelve muy bien con los bordes de la masa y vuelve a formar la esfera.
7-Aplasta hasta formar un disco grueso y uniforme.
8-Cocina en un comal caliente por 5 minutos y por ambos lados.
9-Fríe las gorditas en un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes.
10-Abre por la mitad y sirve con salsa picante y cebolla con cilantro frescos.
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Fuente GASTROLAB