Cheesecake de frutos rojos: así lo puedes preparar

Dale la bienvenida al 2024 con un delicioso y cremoso cheesecake de frutos rojos que seguro conquistará tu paladar

Cerrar el 2023 de una manera dulce no es para nada complicado y mucho menos si tenemos un delicioso postre para ello. Justamente una de las mejores opciones para hacerlo es con una cremosa versión de un cheesecake de frutos rojos, el cual seguramente será de las mejores opciones.

Los frutos rojos, que si bien son sumamente ricos, también son del tipo de frutas que cuentan con una gran cantidad de beneficios para la salud. Por su alto contenido de antioxidantes serán ideales para proteger la piel de las radicales libres y prevenir los signos de la edad.

Mucho también podríamos decir que empezar con algo dulce podría ser un buen indicativo de que el 2024 podría ser mucho más que perfecto. Recuerda que desear cualquier cosa en esta época es algo maravilloso, después de todo es una temporada llena de magia y amor.

Ingredientes:

• 10g de gelatina (en polvo sin sabor o grenetina)
• 50ml de agua a temperatura ambiente
• 500g de queso crema
• 500ml de nata para montar
• 100g de azúcar blanca
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 350g de mermelada de fresa

Para la base

• 350g de galletas
• 100g de mantequilla sin sal

Preparación:

Para la base llevaremos a la licuadora o la trituradora las galletas y dejaremos hasta tener un polvo.

1-Pon a derretir la mantequilla en el microondas y cuando la tengas, mezcla en un bol con las galletas hasta formar una pasta.

2-Lleva a un molde y cubre el fondo completamente y lleva al refrigerador.

3-Por su parte lleva a la batidora el queso crema, la nata fría, el azúcar y la vainilla, remueve perfectamente.

4-Integra la grenetina y sigue removiendo.

5-Has un par de movimientos envolventes con una palita miserable y después lleva al molde.

6-Esparce bien y coloca un poco de mermelada de fresa por encima, al gusto.

7-Lleva al refrigerador por 6 horas o hasta el día siguiente.

8-Y listo, disfruta.

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Fuente GASTROLAB