Prueba esta receta diferente de pan de lentejas para disfrutar de tus platos preferidos en el desayuno
El pan suele ser un elemento importante para la preparación de recetas para el desayuno. Sándwich de jamón, de quesos o incluso de manzana con queso crema, puede ser de las alternativas que procuramos para llevar como almuerzo. Pero si en este 2024 quieres comenzar a probar nuevas recetas o evitar la ingesta de harinas sin negarte el gusto de disfrutar un emparedado, entonces esta sencilla receta de pan de lentejas es para ti.
Las lentejas es una de las semillas con mucho significado que simbolizan la abundancia en diferentes culturas. A tan solo unos días de iniciar el nuevo ciclo, este alimento fue de los protagonistas para realizar diferentes recetas y sobre todo rituales para atraer las buenas energías. Pero, si hablamos de los aportes nutrimentales, las lentejas es una buena fuente de fibra, aportan energía, son ricas en ácido fólico, magnesio, hierro, potasio, por mencionar algunas.
Su forma de elaboración es muy sencilla, entre las opciones más simples se encuentra la sopa de lentejas que puede o no llevar un mix de verduras con un poco de tocino, también se pueden preparar tortitas de lentejas, pero ¿qué hay del pan?, ¿también se puede elaborar con esta legumbre? La respuesta es sí, aquí te diremos cómo lograrlo.
Ingredientes:
- 400 gr de lentejas limpias
- 10 g de levadura seca
- ½ taza de agua
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cda de sal
- ½ cda de pimentón
- ¼ cda de orégano
Preparación:
1-Lava muy bien las lentejas, colócalas en un recipiente, añade agua y deja remojar durante toda la noche.
2-Al siguiente día, cuela y retira el excedente de agua, lleva a la licuadora y añade levadura, aceite de oliva, sal y condimentos al gusto, integra una taza de agua y procesa hasta que obtengas una mezcla perfectamente homogénea.
3-Lleva a un molde previamente engrasado, deja reposar por 30 minutos o hasta que leude.
4-Hornea por 40 minutos a 180°C y listo.
5-Desmolda y corta en rebanadas.
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Fuente GASTROLAB
Espectacular
Carmen, nos alegra mucho que te guste. Saudos.