Este panqué de manzana con leche condensada no solo es delicioso, sino rendidor y sencillo de elaborar
Un panqué de manzana con leche condensada puede ser el postre perfecto para compartir en familia desde la comodidad del hogar y disfrutar de una rebanada dulce en las tardes de antojo, después de haber terminado una deliciosa comida casera.
Para lograr ese resultado esponjoso, se recomienda mezclar perfectamente cada ingrediente hasta obtener una suave consistencia con cierto volumen, además de agregar bicarbonato de sodio y polvo para hornear previamente tamizados para que el pan esponje tanto como se desea.
Descubre la sencilla receta sin horno para preparar un delicioso panqué de manzana con leche condensada, su inigualable sabor dulce y consistencia serán motivos suficientes para que se convierta en el postre preferido de chicos y grandes en el hogar.
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de manzana amarilla madura, picada en cubos
- 2 cdas de canela en polvo
- 1 lata de leche condensada
- 110 gr de mantequilla sin sal
- 3 piezas de huevo
- 2 cda de esencia de vainilla
- 60 ml de leche entera
- 250 gr de harina de todo uso
- 2 cda de polvo para hornear
- ½ cda de sal
- 1 cda de bicarbonato de sodio
Preparación:
1-Coloca en un bol la mantequilla y el azúcar, bate muy bien hasta acremar.
2-Añade uno a uno las piezas de huevo y sigue batiendo hasta incorporar todos los ingredientes.
3-Añade esencia de vainilla, leche entera y la leche condensada, bate nuevamente hasta homogeneizar, reserva.
4-Integra los ingredientes secos (previamente cernidos) harina de todo uso, bicarbonato de sodio, sal y canela y mezcla poco a poco hasta que te integren los elementos, asegúrate de que no queden grumos.
5-Añade las manzanas picadas en cubos y revuelve muy bien hasta que estén bien cubiertas.
6-Coloca la preparación en un molde y asegúrate de que quede muy bien distribuido, tapa con papel aluminio y cocina a baño maría durante 40-50 minutos a fuego bajo, para comprobar que está listo, pincha con un palillo.
7-Desmolda con cuidado, disfruta de un rico panqué de manzana con leche condensada.
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Fuente GASTROLAB