Prepara esta deliciosa receta fresca de ensalada de toronja con nuez y atún para acompañar tu plato preferido en la semana
La toronja es un cítrico bastante solicitado durante de la temporada de frío, debido a su alto aporte en vitamina C, ayuda a reforzar las defensas del cuerpo y previene a que se desarrollen enfermedades de vías respiratorias. En el portal del Poder del Consumidor se menciona que esta fruta recibe el nombre científico como Citrus Paradisi es un alimento rico en vitaminas y minerales. Así que, anímate y prepara esta sabrosa y ligera ensalada de toronja con nuez y atún.
La toronja es rica en vitaminas A y C, aporta minerales como el potasio, el calcio, hierro, fósforo y magnesio. Contiene altos niveles de antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular, la toronja roja es más rica en licopenos un pigmento natural que tiene funciones antioxidantes. Su consumo ayuda a mejorar la función digestiva, previene el estreñimiento y aporta saciedad.
Es una fruta de sabor dulce que puedes incluir en las recetas de ensaladas frescas, éstas las puedes complementar con otro tipo de frutas y hortalizas de hojas verdes. Para esta mitad de semana te damos la receta para acompañar tu plato favorito, exquisita ensalada ligera de toronja con nuez y atún. Toma nota.
Ingredientes:
- 1 taza de lechuga desinfectada
- ¼ de taza de nuez picada
- 1 lata de atún en agua (previamente drenado)
- Ajonjolí
- 1 toronja en gajos y sin semillas
- ½ pimiento amarillo en tiras
- Queso panela en cubos
- Arúgula
- Durazno en almíbar
Preparación:
1-Una vez que tengas desinfectada la lechuga y la arúgula llévala a un bol y añade el atún previamente drenado y revuelve.
2-Integra trozos de duraznos en almíbar (la cantidad es al gusto), nueces picadas, pimientos en tiras y gajos de toronja sin semillas, mezcla ligeramente.
3-Añade un poco de ajonjolí y queso fresco.
4-Sirve como guarnición.
5-Listo.
Te gustó el artículo? Tenemos mucho más para ti. Únete a Curadas haciendo clic en este enlace
Fuente GASTROLAB