Sorprende a todos con esta deliciosa versión de gelatina de leche con frutas, perfecta para cualquier día de la semana
Los postres son algo a lo que difícilmente podemos negarnos, principalmente porque nuestro país es uno de los lugares donde mayor tipo de postres podemos encontrar. Entre pasteles, gelatinas y helados, nos pintamos solos. Precisamente por eso te traemos una rica gelatina de leche con frutas que no puedes dejar de lado.
La gelatina, por su definición específica, es una sustancia sólida, incolora y transparente. Es una mezcla semisólida a temperatura ambiente, incolora y translúcida, quebradiza e insípida que puede transformarse en uno de los postres más populares. Hoy sabemos que tenemos una extensa variedad de opciones, en cuanto a sabores, y por ello queremos dejarte una versión con la que seguro sorprenderás a todos. Para esta ocasión, traeremos una receta para que prepares una versión de frutas con leche que seguro te encantará.
Ingredientes:
Para la gelatina transparente
- 4 cdas de grenetina
- 1 tza de azúcar
- 1 cdita de ácido cítrico
- 1 lata de piña
- 2 latas de durazno
- Fresas
- Uvas rojas
- Uvas verdes
Para la gelatina de leche
- 11/2 de leche entera
- 1 tza de crema para batir
- Esencia de vainilla
- 1 tza de azúcar
Preparación:
1-Pon a hervir 1 litro de agua.
2-Hidrata la grenetina y cuando el agua alcance el hervor agrega la grenetina.
3-Remueve perfectamente fuera del fuego y agrega el agua para completar los 2 litros.
4-Deja enfriar.
5-En el molde agrega un poco de la mezcla y lleva al refrigerador por 15-20 minutos.
6-Coloca las frutas en el orden que más te guste y agrega de nuevo un poco de la gelatina.
7-Lleva nuevamente al refrigerador por 15-20 minutos.
8-Por otra parte prepara la gelatina de leche y lleva al fuego la leche.
9-De igual manera pon a hidratar la grenetina y cuando la leche esté a punto de hervor mezcla.
10-Agrega el azúcar y cuando este un poco más frío agrega la crema y la vainilla.
11-Remueve perfectamente y completa los 2 litros.
12-Pasado el tiempo agrega la gelatina de leche con la fruta y nuevamente, medio litro.
13-Repite el proceso de tiempo y de capas hasta terminar con todo el molde intercalando entre leche y natural.
14-Finalmente lleva al refrigerador por 4 horas.
15-Pasado el tiempo desmolda y listo.
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Fuente GASTROLAB