Las cremas son esas preparaciones reconfortantes para disfrutar en casa. No dejes de probar esta crema de auyama thai
¿Te gustaría probar una deliciosa y exótica crema con un toque tailandés? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar una crema de auyama thai que sorprenderá a todos tus invitados con su exquisito sabor y su textura cremosa. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es ideal para aquellos que buscan alternativas saludables y llenas de sabor.
La auyama es una hortaliza muy versátil y nutritiva que se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave. Es un alimento muy popular en todo el mundo y se utiliza en una gran variedad de platos, desde sopas y guisos hasta postres y dulces. Además de ser deliciosa, la auyama también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud gracias a sus propiedades nutricionales.
Ingredientes:
- 1 auyama grande
- 2 zanahorias
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de coco
Preparación:
1-Pela y corta en trozos la auyama, las zanahorias, la cebolla, el ajo y el jengibre fresco. Reserva.
2-En una olla grande, calienta un poco de aceite de coco y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
3-Añade la pasta de curry rojo y remueve bien para que se integre con las verduras.
4-Agrega los trozos de auyama y zanahoria y rehoga durante unos minutos.
5-Vierte el caldo de verduras y la leche de coco y deja cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
6-Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y sin grumos.
7-Vuelve a calentar la crema de auyama thai y rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
8-Sirve la crema bien caliente y decora con un poco de cilantro fresco picado o unas hojas de albahaca.
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Fuente OK DIARIO