El mundo de las ensaladas es versátil y rico. Prueba esta ensalada de hinojo con naranjas y aceitunas, anota el paso a paso
La ensalada de hinojo con naranjas y aceitunas es un acompañante ideal para cualquier comida. Se puede servir en verano o también en época decembrina, durante la cual suele ser un plato más que conocido. Se cree que este tipo de presentación fue traída por árabes de Sicilia, aunque se desconoce su origen. Lo cierto es que forma parte de una amplia tradición de preparaciones mediterráneas. Lo mejor de esta receta es que es muy sencilla de hacer y sus ingredientes no son para nada costosos. Entre otras cosas refresca, tiene buen sabor y también permite cumplir con un plan de alimentación saludable. De hecho, esta combinación puede servirse hasta como aperitivo.
La ensalada de hinojo con naranjas y aceitunas es un alimento positivo a nivel de nutrición. Las aceitunas negras y el hinojo son alimentos con un potencial energético a considerar. Por supuesto, la naranja contiene vitaminas que contribuyen al buen funcionamiento del sistema digestivo. Lo mejor es que este alimento además de ligero tiene propiedades digestivas debido a la incorporación del limón. A continuación, verás que fácil se prepara… ¡Continúa leyendo!
Ingredientes:
- 2 naranjas
- 2 bulbos de hinojo
- 50 gramos de aceitunas negras.
- 60 gramos de requesón.
- Media cebolla morada
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1-Pela las naranjas retirando toda la piel.
2-Corta las naranjas en trozos pequeños o rodajas.
3-Lava el hinojo y corta los bulbos en láminas delgadas. Reserva las hojas.
4-Coloca las láminas de hinojo en un bol con agua helada durante unos dos minutos. Retira y seca.
5-Corta las aceitunas negras y la cebolla en aros.
6-Mezcla en un recipiente la naranja, el hinojo y el zumo del limón.
7-Incorpora a la mezcla las aceitunas negras, la cebolla, el requesón y las hojas verdes del hinojo.
8-Añade sal y pimienta al gusto.
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Fuente OK DIARIO