De esta sencilla manera podrás preparar un delicioso flan de patilla sin horno, ni azúcar. Toma nota
A lo largo del globo terráqueo podemos encontrar una infinidad de opciones en fruta y, cada temporada, aprovechamos inmensamente el regreso de muchas de ellas. Este mes, no podemos estar más felices con el regreso de una de las más ricas que tenemos y esa es: la patilla. Por eso, te traemos este rico postre de flan de patilla para los niños de la casa.
La patilla es una fruta que pertenece a la familia de las Cucurbitaceae, de la misma línea del melón. Es originaria de África, pero se ha destacado como una opción que puede cultivarse en todo el mundo. Hoy, se ha convertido en una de las mejores, no solo por su increíble sabor, también por ser sumamente rica en nutrientes que pueden ayudar a la salud. Por su alto contenido de vitamina C, por ejemplo, puede ser ideal para fortalecer el sistema inmune y ahora que el clima está un poco loco, puede ser ideal.
La revista Nutrients destacó también que por su alto contenido de agua y su bajo contenido de calorías puede ser una opción ideal para llevar una alimentación balanceada y perfecta para ayudarte a bajar de peso. Aunado a ello, ayudará a hidratar el cuerpo especialmente ahora que las temperaturas son muy altas, será ideal para refrescarte.
Ingredientes:
- 400g de patilla
- 100ml de leche evaporada
- 1 sobre de gelatina
- 20ml de leche
Preparación:
1-La patilla debe estar completamente limpia, sin semillas.
2-Lleva la patilla a la licuadora y tritura hasta obtener una consistencia suave. Reserva.
3-Pon a hidratar la gelatina y posteriormente deja enfriar por 5 minutos.
4-Lleva al fuego la leche y agrega la gelatina, deja disolver por completo.
5-En la misma olla agrega la patilla y remueve.
6-Debes tener una mezcla hasta que no tenga burbujitas.
7-Una vez listo, lleva a una flanera o flaneras, dependiendo de tu gusto.
8-Lleva a refrigerar por un periodo de 4 horas.
9-Y listo.
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Fuente GASTROLAB