Algunas recetas vegetarianas nos harán disfrutar mucho en casa. Es el caso de estos churros de papa con mostaza y queso. Toma nota
Unos churros de papa con mostaza y queso nos harán sentir como auténticos chefs del mejor restaurante de la ciudad. Son muy fáciles de preparar y nos ofrecen una tapa o aperitivo que es un auténtico vicio. A base de puré de papa se pueden conseguir unos churros salados espectaculares. Les daremos un poco más de sabor con el punto justo de mostaza y una alta dosis de cremosidad con el queso. Atrévete a disfrutar de esta maravilla fácil de preparar y deliciosa.
Los churros de papa con mostaza y queso son una deliciosa variante de los tradicionales churros, que combina la suavidad de la papa con el sabor intenso de la mostaza y el queso. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial, ya sea como aperitivo o como plato principal. A continuación, te mostramos cómo prepararlos de forma sencilla y rápida.
En lo que se refiere al queso rallado de la receta, se puede elegir la variedad del queso a utilizar. Sabores como el roquefort, el cheddar o el manchego, son fuertes en el paladar y darán como resultado churros con un sabor subido a queso. Otros tipo philadelphia y diferentes quesos de untar serán más suaves en el paladar.
Ingredientes:
- 500 gramos de patatas
- 100 gramos de queso rallado
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 huevo
- 100 gramos de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
1-Pela las papas y cocina en agua con sal hasta que estén blandas. Escurre y tritura con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré homogéneo.
2-Añade el queso rallado, la mostaza, el huevo batido, la harina, la sal y la pimienta al puré de papa y mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
3-Pon la masa en una manga pastelera con boquilla rizada o en una bolsa de plástico con un agujero en una esquina.
4-Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
5-Forma los churros con la masa, apretando la manga pastelera o la bolsa de plástico y cortando los churros al tamaño deseado con unas tijeras.
6-Fríe los churros de papa en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7-Retira los churros del aceite con una espumadera y escurre sobre papel absorbente.
8-Sirve los churros de papa con mostaza y queso calientes, acompañados de salsa de mostaza o de queso para mojar. Incluso se pueden rellenar con un suave puré de papa.
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Fuente OK DIARIO