Tostadas de aguacate con huevo, una opción ligera para disfrutar en el desayuno
El desayuno es la comida más importante del día, consumir alimentos ricos en nutrientes esenciales ayuda a tener un mejor desempeño en las actividades, así como a mantener una buena salud. Por ello, es importante tener opciones de platos que cuenten con suficientes vitaminas y minerales. Así que, te traemos esta receta de tostadas de huevo con aguacate.
El aguacate u “oro verde” como también suelen referirse a este fruto, es uno de los más ricos en potasio, hierro, magnesio, calcio, proteínas, carbohidratos, vitaminas A, C y E. Su consumo ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre y aumentar el bueno. Ayuda a mejorar la digestión y a desinflamar las articulaciones. Es rico en nutrientes, contiene proteínas de alto valor biológico. Aporta hierro, selenio, zinc, así como vitaminas del grupo B, así como vitamina A, D y E.
Preparar las tostadas de huevo y aguacate será muy sencillo, acompaña con un poco de salsa casera para darle un sabor más completo. Toma nota de la receta completa.
Sigue el paso a paso.
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan de caja
- 1 aguacate grande
- 2 huevos duros
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de un limón
- 1 cda de yogurt griego
- 2 cdas de cilantro picado
- 1 cda de mantequilla
Preparación:
1-Extrae la pulpa de aguacate y mezcla con yogur griego, añade cilantro finamente picado, salpimienta al gusto y mezcla muy bien.
2-Integra el huevo en trozos y mezcla.
3-Agrega zumo de limón y mezcla.
4-En una sartén agrega un poco de mantequilla y coloca los panes, dora ligeramente y reserva.
5-Coloca la preparación sobre los panes y listo.
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Fuente GASTROLAB