Si te gustan los postres caseros, no te puedes perder esta receta de tiramisú de pistachos y café espresso. Aquí tienes los pasos de la receta
El tiramisú de pistachos y café espresso es un postre clásico italiano. Aunque se considera un manjar moderno, su origen genera algunas polémicas. Se dice que fue creado en el siglo XVIII por los pasteleros del ducado de La Toscana. También que su preparación se originó en los burdeles de Véneto medio siglo después. En todo caso, este es uno de los manjares que representan la exquisita gastronomía italiana. En esta receta, se utilizan ingredientes tradicionales y fáciles de adquirir complementados con el sabor peculiar de los pistachos.
El tiramisú de pistachos y café espresso se puede preparar en casa rápidamente. Lo importante es utilizar unas varillas eléctricas para montar la crema de queso a punto merengue. Lo mismo debe hacerse con la mezcla de pistachos. Este es el secreto para conseguir un buen resultado.
El consumo regular de pistachos contribuye a combatir la anemia. Esto se debe a su alto contenido en hierro. Los nutricionistas recomiendan comer 30 gramos al día para estimular el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. A continuación, aprende cómo hacer este emblemático postre… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 500 gramos queso mascarpone
- 200 gramos de nata para montar
- 200 gramos de crema de pistachos
- 100 gramos de cacao en polvo
- 30 gramos de pistachos
- 20 gramos de azúcar glaseada
- 12 bizcochos de soletilla
- 300 mililitros de café espresso
Preparación:
1-Coloca la nata fría en un bol y bate con las varillas eléctricas. Es conveniente que sea una nata o crema de leche de calidad, con un buen porcentaje de materia grasa.
2-Agrega el azúcar en el bol, bate e incorpora el queso. Continua batiendo hasta obtener una crema espesa.
3-Coloca la mitad de la mezcla de queso en una manga pastelera y reserva.
4-Añade la crema de pistachos al resto de la mezcla de queso e integra.
5-Corta cada bizcocho en partes, moja en el café y coloca una porción en el fondo de un vaso para postre.
6-Retira la cáscara a los pistachos, pica en dados pequeños y coloca porciones sobre los bizcochos para armar el tiramisú.
7-Esparce cacao encima del tiramisú.
8-Coloca una porción de crema de pistachos sobre el cacao.
9-Agrega una parte de la mezcla de queso encima del cacao y decora con pistachos. Repite el montaje en cinco vasos más.
10-Reserva las porciones de tiramisú en el frigorífico durante 2 horas y retira antes de comer.
11-Sirve.
Te gustó el artículo? Tenemos mucho más para ti. Únete a Curadas haciendo clic en este enlace
Fuente OK DIARIO