Los wraps de pollo y salsa de aguacate son una opción ligera para disfrutar en casa ¡te encantarán!
Cuando nos disponemos a realizar cambios en los hábitos de alimentación con frecuencia solemos buscar opciones ricas, ligeras y saludables. Comenzamos a incorporar variedad de ensaladas a nuestro menú diario, las cuales son excelentes, sobre todo, durante la época de calor, pues estas combinaciones nos ayudan a mantenernos frescos. Pero, si en esta búsqueda te ha costado un poco de trabajo elaborar platos ligeros que te aporten los nutrientes necesarios, el día de hoy te queremos compartir una receta saludable de wraps de pollo y salsa de aguacate y cilantro, una opción que definitivamente tienes que preparar en casa.
Uno de los ingredientes principales que se incluyen en esta receta es el aguacate, fruto que proviene de un árbol tropical y pertenece a la familia de las lauráceas. Es un alimento que se caracteriza por su alto contenido nutricional y destaca por su versatilidad, sabor y beneficios. El pollo será otro ingrediente que se incluirá en la preparación, el cual es fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales.
Beneficios del aguacate
El aguacate contiene alrededor de 15 nutrientes, entre los que más destacan son las grasas monoinsaturadas. Este fruto también posee vitaminas A, C y E, proteínas, fibra, folatos, minerales como potasio, magnesio, hierro y calcio, así como bajo aporte de sodio. Entre sus múltiples beneficios el aguacate ayuda a prevención de diferentes enfermedades. Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, contribuye a nivelar la presión arterial, mejora la digestión, ayuda a evitar la resistencia a la insulina, entre muchos aportes más.
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 100 g de yogurt griego sin endulzar
- 1 manojo de cilantro
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cda de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- C/s de sal y pimienta
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- ¼ de cebolla finamente picada
- 1 chile serrano finamente picado
- 7 hojas de lechuga romana
- 7 tortillas de harina keto
Preparación:
1-Licua los aguacates, el yogurt griego, el cilantro, el ajo en polvo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta conseguir una mezcla homogénea.
2-En un bol, coloca la pechuga de pollo deshebrada e incorpora la cebolla y chile serrano finamente picados.
3-Verte la salsa por encima y revuelve hasta integrar muy bien.
4-Para armar los wraps, sirve las tortillas de harina sin carbohidratos, coloca una hoja de lechuga en cada una y sirve por encima el pollo.
5-Dobla y envuelve para formar los wraps.
6-Pasa a una sartén para dorar por ambos lados.
7-Sirve y disfruta.
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Fuente GASTROLAB