Si te gustan los platos de cuchara, anota los pasos de esta vichyssoise tradicional, ideal para toda la familia. Toma nota
Esta sopa vichyssoise tradicional es ideal para los días muy ajetreados o un poco cansados. Tal vez no estén lista en 10 minutos, pero te ahorrarán tiempo de trabajo en la cocina sin dejar de comer sano y delicioso.
Prueba preparando esta sopa casera sencilla sin ser un experto, es ideal para los días de frío, y si las tomas templada también te servirá para días cálidos.
Ingredientes:
- 5 tallos de puerro
- 2 papas medianas
- 1 tallo de cebolleta tierna
- 1 zanahoria mediana
- 300 gramos de pollo (espinazo y muslo)
- 1 ½ litro de agua
- Sal
- 150 mililitros de nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite de oliva
Preparación:
1-Corta la parte blanca de los puerros y reserva.
2-El resto del puerro (parte verde) córta y vierte en la olla junto con el agua. Añade el pollo, también la zanahoria limpia y troceada. Deja que hierva alrededor de 15-20 minutos con un chorrito de aceite de oliva.
3-Corta la cebolleta, las papas y la parte blanca del puerro finamente. Agrega al caldo con la nata líquida y la mantequilla, y deja que se cocine unos 15 minutos más. Salpimentar.
4-Retira del fuego y licua. Sirve y decora con perejil al gusto.
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Fuente OK DIARIO