Si te aburre comer siempre los mismos platos, no te pierdas esta receta de risotto especiado con arroz rojo. Anota los pasos
El risotto es un plato tradicional italiano que destaca por su sabor y textura. Se trata de platos ideales para hacer en casa, para los amantes de este tipo de comida, ya que es una versión más especiada de la clásica receta de risotto. Esta receta de risotto especiado con arroz rojo es el complemento perfecto para tus platos de tomate o de carne.
¿Alguna vez has probado el arroz rojo? Es una variedad muy sabroso y nutritivo que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. El arroz rojo se cultiva en muchas partes del mundo, desde Japón hasta el Caribe. Esta variedad de arroz es un alimento saludable y nutritivo que se puede preparar de muchas maneras diferentes.
Otra ventaja de este tipo de arroz es que se cocina rápidamente. El arroz rojo tiende a cocinarse en menos tiempo que el arroz blanco tradicional. Esto hace que sea una buena opción para aquellos que buscan una comida rápida y saludable.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/3 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1-Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
2-Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y transparentes.
3-Añade el arroz rojo y cocina hasta que esté bien tostado.
4-Agrega el tomillo y mezcla bien.
5-Coloca el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol.
6-Agrega el caldo de pollo a la sartén y baja el fuego. Pon el conjunto a punto de sal.
7-Cocina a fuego lento y agrega más caldo de pollo si es necesario. Revisa de vez en cuando hasta que el arroz esté suave y el líquido se haya evaporado.
8-Retira la sartén del fuego y agrega la mantequilla. Mezcla bien hasta que se derrita. Además del tomillo, puedes usar otras especias, como es el caso del estragón.
9-Sirve el risotto especiado con arroz rojo caliente.
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Fuente OK DIARIO