Esta es la receta para disfrutar de una deliciosa sopa fría de tomate sin tener que invertir mucho tiempo en la cocina
La sopa fría de tomate es una opción perfecta para quienes buscan una cena ligera, saludable y deliciosa que pueda estar lista en tan solo 15 minutos. Este plato, inspirado en la tradición mediterránea, combina el frescor de los ingredientes naturales con un proceso de preparación sencillo, ideal para quienes buscan algo rápido y sin complicaciones.
Si no te convence mucho esta sopa y necesitas más razones para prepararla y disfrutarla por las noches, tienes que saber que el tomate es rico en nutrientes, es una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que contribuye a la salud del corazón y protege contra ciertos tipos de cáncer. De acuerdo con Medical News Today, también aporta vitaminas A, C y potasio, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
Para disfrutar de un plato ligero en la hora de la cena sin destinar mucho tiempo y tampoco complicarte el largos pasos en la cocina, descubre la receta completa para preparar una deliciosa sopa fría de tomate, ¡te encantará!.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros grandes
- ½ pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Agua o caldo de pollo natural c/s
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Cubitos de queso panela para decorar
Preparación:
1-Lava los tomates y el pimiento rojo. Corta los vegetales en trozos medianos para facilitar el licuado.
2-Calienta en una pequeña olla un poco de aceite de oliva y sofríe los integrantes anteriores por 3-5 minutos, da sabor con sal y pimienta al gusto.
3-Coloca los tomates, el pimiento rojo sin semillas y el ajo asados en una licuadora con un poco de agua fría o caldo de pollo frío. Vacía en tazones.
4-Sirve y decora con hojas de albahaca fresca y cubitos de queso panela, disfruta de una rica sopa fría de tomate.
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Fuente GASTROLAB