Se trata de una muestra de respeto en la cultura coreana
Es una acción dentro del «Sado» (사도), que es el camino o la etiqueta al beber de los coreanos
Si como casi todo el mundo ves series surcoreanas, los famosos K-Dramas, quizá te has preguntado Por qué los surcoreanos voltean la mirada cuando brindan.
El «sado» indica que cuando beben con personas mayores o en una posición más alta, los coreanos deben voltear hacia un lado para no mostrar directamente la acción de beber, como una señal de humildad.
Esta costumbre es una de las muestras más claras de la etiqueta y el respeto en la cultura coreana. No es solo un hábito, sino una norma social profundamente arraigada.
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Te explicamos los motivos principales por los cuales los surcoreanos voltean la mirada cuando brindan
El respeto a la jerarquía (Confucianismo)
La sociedad coreana se rige por valores confucianos donde la edad y el rango social son fundamentales.
Beber frente a alguien de mayor autoridad (un jefe, un profesor o un familiar mayor) se considera una falta de respeto o un acto de «desafío».
El gesto
Al girar la cabeza y cubrirse la boca con la mano, la persona «oculta» el acto de beber para no parecer igualitario ante su superior.
Modestia
Se busca mostrar humildad. Mostrar el interior de la boca o el acto de tragar frente a un mayor se percibe como algo tosco o agresivo.
Armonía social
Al seguir esta regla, demuestras que conoces las normas de cortesía (Yejol), lo que genera una buena impresión y fortalece el vínculo con el grupo.
Otras reglas básicas de la mesa coreana y del sado
Si alguna vez te encuentras en una cena formal (incluso si estás allá en Caracas con amigos coreanos o en un restaurante de la ciudad), recuerda estos puntos:
Nunca te sirvas a ti mismo
Espera a que alguien más te sirva, y tú sirve a los demás.
Usa ambas manos
Cuando recibas la copa o cuando sirvas a un mayor, usa siempre las dos manos como señal de cortesía.
El giro
Si eres el más joven de la mesa, gira el torso y la cabeza hacia el lado opuesto de la persona de mayor rango antes de tomar el trago.
Cómo se llama el gesto de girar la cabeza para beber
Pues no tiene un nombre único compuesto por una sola palabra (como un sustantivo específico), sino que se describe como una acción dentro del «Sado» (사도), que es el camino o la etiqueta del beber.
Sin embargo, en el contexto de las normas de cortesía coreanas, se identifica bajo estos conceptos:
Jundo (주도)
Es el término general para la «etiqueta de la bebida». Así como existe una ceremonia del té, el Jundo dicta cómo se debe servir, recibir y consumir alcohol.
Girar la cabeza es la regla de oro del Jundo cuando se está ante un superior.
Gogaereul Dollida (고개를 돌리다)
Esta es la frase literal que usan los coreanos para describir el acto.
Gogaereul: Cabeza / Cuello.
Dollida: Girar / Voltear. Significa simplemente «girar la cabeza».
El gesto de usar una mano de apoyo
A menudo verás que, además de girar la cabeza, colocan la palma de la mano frente a la copa o la boca.
Esto se hace para ocultar el contacto de la copa con los labios, reforzando la idea de modestia.
Un dato curioso
Si estás con amigos de tu misma edad o muy cercanos, este gesto desaparece por completo. Solo se activa en el momento en que hay alguien a quien le debes respeto por jerarquía.
¿Te interesa saber cómo se dice «salud» o alguna otra palabra para usar en una mesa coreana?
¡De nada!
Por cierto, ese «Gracias por la comida» en coreano se dice «Jal meogess-eumnida» (잘 먹었습니다) al terminar.
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