El Cl-audio de Nazoa: La Torta Bejarana

y sus míticas creadoras, las hermanas Bejarano.

¿Eran blancas, pardas o negras?

Claudio Nazoa nos cuenta de una torta y su bonita historia en la Caracas colonial cerca de independizarse: La Torta Bejarana y sus creadoras, las hermanas Bejarano. Hoy la torta es tradición y las hermanas casi una leyenda.

Aquí tienes algunos hechos respecto a las Bejarano.

• Las hermanas Bejarano eran calificadas como pardas y se llamaban Magdalena, Eduvigis y Belén.
• Antonio Arráiz escribió el cuento “No son blancas las Bejarano”
• Luis Morales Bance escribió una opera: Las Bejarano.
• La torta bejarana contiene pan de horno rallado, harina de maíz cariaco, puré de plátano maduro, papelón, canela, clavos y ajonjolí.
• Las Bejarano compraron el derecho a ser tenidas como blancas. Después dicen que es mentira que la gente está loca de bola.
• Al parecer el documento rezaba: «Que se tenga a las Bejarano como blancas» y  la gente por chalequeo agregaba «aunque sean negras»
• Se dice que la Torta Bejarana era la favorita de El Libertador Simón Bolívar.
• También se dice que las Bejarano eran muy bonitas y de paso adineradas.

Si sabes más al respecto, déjanos tus comentarios.