7 de julio: Día Mundial del Cacao
7 de julio: Día Mundial del Cacao

Efemérides 7 de julio: Hoy se celebra el Día Mundial del Cacao

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Miércoles 7 de julio de 2021 · Día 188 de los 365 del calendario · Quedan 177 días para finalizar el año ·

Tal día como hoy, 7 de julio, se conmemoran los siguientes acontecimientos:

·Hoy es el Día Mundial del Cacao·

Los amantes del cacao tienen su día especial para celebrar: el Día Mundial del Cacao. Un día como hoy, 7 de julio del año 2010, la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros, le otorgaron esta distinción, para honrar sus propiedades y beneficios

7 de julio: Día Mundial del Cacao
7 de julio: Día Mundial del Cacao

Theobroma cacao L. es el nombre científico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, nativo de regiones tropicales y subtropicales de América: América tropical, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Theobroma significa, en griego, «alimento de los dioses»

La palabra cacao se cree viene de los lenguajes de la familia mixe-zoque que habrían hablado los olmecas.​ En maya yucateco, kaj significa amargo y kab significa jugo.​ Alternativamente, algunos lingüistas proponen la teoría de que en el correr del tiempo pasó por varias transformaciones fonéticas que dieron paso a la palabra cacaoatl, la cual evolucionó después a cacao.​

Biología del Cacao

Biológicamente, el cacao es una planta originaria de la cuenca del Amazonas; existiendo evidencia de su cultivo y consumo en esa parte del mundo desde hace 5500 años.18​ Se teoriza que se extendió hasta Mesoamérica por las rutas comerciales que mantenían las diferentes civilizaciones aborígenes, ya que por la diversidad de ecosistemas entre estas dos partes del continente hace difícil su propagación por medios naturales.

Flor del cacao

El cacaotero es un árbol que necesita de humedad y de calor. Es de hoja perenne y siempre se encuentra en floración, crece entre los 5 y los 10 m de altura. Requiere sombra (crecen a la sombra de otros árboles más grandes como cocotero y platanero), protección del viento y un suelo rico y poroso, pero no se desarrolla bien en las tierras bajas de vapores cálidos. Su altura ideal es, más o menos, a 400 msnm. El terreno debe ser rico en nitrógeno, magnesio y en potasio, y el clima húmedo, con una temperatura entre los 20 °C y los 30 °C.

Frutos de Cacao en el árbol

Árbol de pequeña talla, perennifolio, de 4 a 7 m de altura si es cultivado, en su forma silvestre puede crecer hasta 20 m. Hojas grandes, alternas, colgantes, elípticas u oblongas, de punta larga, ligeramente gruesas, margen liso, cuelgan de un pecíolo. El tronco generalmente es recto, las ramas primarias se forman en verticilos terminales con tres a seis ramillas y al conjunto se le llama «molinillo».

Es una especie cauliflora, es decir, las flores aparecen insertadas sobre el tronco o las viejas ramificaciones. Corteza de color castaño oscuro, agrietada, áspera y delgada. Flores en racimos a lo largo del tronco y de las ramas, de color rosa, púrpura y blanco en forma de estrella. El fruto es una baya grande comúnmente denominada «mazorca», carnosa, oblonga a ovada, de color amarilla o purpúrea, de 15 a 30 cm de largo por 7 a 10 cm de grueso, puntiaguda y con canales longitudinales, cada mazorca contiene en general entre treinta y cuarenta semillas incrustadas en una masa de pulpa desarrollada de las capas externas de la testa

Cacao cultivado en Chuao, municipio Santiago Mariño, estado Aragua, Venezuela

El fruto se vuelve rojo o amarillo purpúreo y pesa aproximadamente 450 g cuando madura (de 15 a 30 cm de largo por 7 a 12 de ancho). Un árbol comienza a rendir cuando tiene cuatro o cinco años. En un año, cuando madura, puede tener 6000 flores pero solo veinte maracas. A pesar de que sus frutos maduran durante todo el año, normalmente se realizan dos cosechas: la principal (que empieza hacia el final de la estación lluviosa y continúa hasta el inicio de la estación seca) y la intermedia (al principio del siguiente periodo de lluvias), y son necesarios de cinco a seis meses entre su fertilización y su recolección.

Semillas de Cacao preparadas para su procesamiento

Saber más…

Acontecimientos destacados a nivel nacional

1762: se funda la Villa de Upata en el actual estado Bolívar.

1872: muere en Mérida el prócer León Febres-Cordero (n. 1797).

1915: nace en Caracas el escritor Juan Lizcano (f. 2001).

1927: nace en Santa Cruz de Mora, estado Mérida, el historiador Simón Alberto Consalvi (f. 2013).

1945: nace en Caracas la cantante y actriz Mirtha Pérez

1965: nace en Valencia la actriz Nathalie Cortez.

1978: nace en El Tigre, estado Anzoátegui el futbolista Leo Morales.

1982: muere en Caracas el escultor Francisco Narváez (n. 1905).

2004: muere en Mérida el médico (Rector de la Universidad de los Andes) Pedro Rincón Gutiérrez (n. 1923).

2017: Víctor Martínez se convierte en el noveno pelotero venezolano en alcanzar los 2000 hits en las grandes ligas.

Acontecimientos destacados mundialmente

1985: en Inglaterra, Boris Becker se convierte en el jugador más joven que gana el Campeonato de Wimbledon a la edad de 17 años.

2017: es aprobado el Tratado sobre la Prohibición de las Armas Nucleares

Conmemoraciones internacionales:

  • Día Internacional de la Conservación del Suelo
  • Día Mundial del Cacao

Otras celebraciones en el mundo:

  • Argentina: Día del abogado laboralistaSanta Fe: Fiestas patronales en Bandera de López López.
  • Ecuador: Día Nacional del Cóndor Andino.
  • España
    • Pamplona: Sanfermines, fiestas en honor del patrono de Navarra y de la diócesis de Pamplona, San Fermín de Amiens.
  • Islas Salomón: Día de la Independencia
  • Japón: Tanabata Matsuri
  • Tanzania: Día de Saba Saba.

Santoral Católico

Santos

  • Edda de Winchester
  • Edilburga de Ebreuil
  • Fermín
  • Marcos Ji Tianxiang
  • María Guo Lizhi y compañeros
  • Mel Ruain
  • Odón de Urgel
  • Panteno de Alejandría
  • Willibaldo de Dryopolis

Beatos

  • Benedicto XI (papa)
  • Ifigenia de San Mateo
  • Juan José Juge de Saint-Martin
  • María Romero Meneses
  • Oddino Barotti
  • Pedro To Rot

Video: Efemérides Venezolanas | 7 de julio de 2021

Audio: Efemérides Venezolanas | 7 de julio de 2021

Wikipedia

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