Avena

La avena reduce el colesterol. Debe incluirse en la dieta

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Entre los alimentos de mayor consumo, además de la energía que aporta, la ciencia afirma que la avena reduce los niveles de LDL o colesterol malo, combatiendo así, principalmente, patologías cardíacas.

La avena reduce el colesterol.

Qué mejor beneficio de este cereal tan nutritivo en el consumo diario.

¿Y a quién no le gusta la avena? ¿Quién no disfruta de un plato de avena por la mañana?

Muchos tienen el hábito de ingerirla regularmente.

Y ahora más al recalcar que con dicho control se combate el desarrollo de enfermedades cardíacas.

Veamos cómo este delicioso alimento es capaz de disminuir el denominado colesterol malo en la sangre.

La avena reduce el colesterol: Aliada de la buena salud

Los investigadores no tienen claro cómo sucede este proceso, pero han formulado hipótesis que han convencido a la comunidad científica.

En su libro «Cómo cura la avena», el médico naturista español Miquel Pros Casas señala que los principales elementos que entran en juego para desechar el colesterol son las fitoesterinas, los betaglucanos y el ácido linoleico.

La avena se clasifica como un cereal de grano entero. Esto significa que conserva las tres partes que lo integran, es decir, germen, endospermo y salvado.

De acuerdo con datos emanados de la Fundación Española de Nutrición- FEN – los cereales han constituido la base de la dieta humana desde tiempos inmemoriales.

Este es el caso de la avena, uno de los más importantes cereales, esencial para aportar energía al cuerpo humano durante generaciones.

La avena reduce el colesterol

La avena reduce el colesterol: Importante gramo a gramo

Debemos conocer que por cada 100 gramos de avena hay un aporte de 351 kilocalorías.

La avena es fuente de proteínas a bajo costo. Asimismo, tiene vitaminas y minerales como hierro, magnesio, zinc, fósforo y tiamina – vitamina B1 -.

Asimismo, la avena posee vitamina B6, folatos, potasio y vitamina E.

Como si esto fuera poco, entre los mayores beneficios del cereal se encuentra la presencia de grandes cantidades de fibra soluble.

La fibra soluble tiene una mayor capacidad para retener agua. El vital líquido es fermentado por los microorganismos del cuerpo.

Eso sustenta una saludable floral intestinal, lo que deriva en una mejor y más cómoda digestión.

La avena reduce el colesterol

La avena reduce el colesterol: El papel de los betaglucanos

Se debe agregar, igualmente, y tal como lo citamos, la presencia de betaglucanos, polisacáridos que se hallan en la fibra dietética que se fermenta en el colon.

Su rol es atenuar el colesterol sérico y los niveles del componente en la sangre.

Los especialistas aconsejan la ingestión diaria de 3 gramos de betaglucano de la avena para bajar el colesterol sérico total y el LDL o colesterol malo.

Las recomendaciones las formula la Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos – FDA por sus siglas en inglés -.

Se debe enfatizar que cuando el LDL se acumula en la sangre puede acarrear desde coágulos hasta ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.

Pero todavía hay más beneficios que brinda la avena.

La avena reduce el colesterol

Otros beneficios de la avena

La Fundación Española de Nutrición también destaca un posible efecto anticancerígeno tras determinarse que el cereal disminuye los efectos del cáncer de colon.

Por otra parte, ayuda a prevenir enfermedades como la artritis, la arterioeslerosis y las cataratas, entre otras patologías, debido a algunos de sus nutrientes como la vitamina E.

Para consumir la avena es mejor buscarla en su presentación de hojuelas integrales para preparar los platillos saludables que tanto se desean.

La Universidad de Harvard., en Estados Unidos, alega que las hojuelas se cuecen más rápido al absorber mejor los líquidos, además que se puede ser preparada de distintas formas.

Se ha calculado que 100 gramos de avena aportan 10 gramos de fibra dietética. Eso debería ser suficiente para comenzar a disminuir los niveles de colesterol malo.

Siempre recordando que se debe balancear la avena con el consumo de otros alimentos como frutos y verduras con el propósito de obtener mejores resultados.

La avena se puede preparar agregando leche, vainilla, canelas y frutas para obtener una mayor poroporciòn de fibra.

Otra opción es preparar un delicioso batido de avena con plátano, leche y almendras.

A continuación tres opciones para usar las hojuelas de avena integral y otros ingredientes naturales.

Agua de avena

Ingredientes:

  • 2 litros de agua
  • 1 taza de hojuelas de avena integral

Preparación:

  • Verter la taza de avena junto con el agua en la licuadora y batir durante un minuto.
  • Disponer de una jarra y colocarle encima un colador para hacer pasar el batido.
  • Agregar un poco más de agua en la jarra y guardarla en la nevera para que dure por días. Se le pueden añadir trozos de canela y miel para endulzar.

Avena con frutos rojos

Ingredientes:

  • 1 taza de hojuelas de avena integral
  • Además, 1 cucharadita de semillas de chía
  • 1 cucharada de almendra en trozos
  • ½ taza de bebida vegetal
  • 3 cucharadas de yogur griego
  • 3 cucharadas de frutos rojos – fresa, frambuesa o moras -.

Preparación:

  • En un tazón mediano hay que mezclar la avena, el yogur, las semillas de chía y las almendras.
  • Agregar la bebida vegetal y seguir mezclando.
  • Verter en un vaso o tarro y refrigerar por unas horas. Antes de comerlo, agregarle un poco más de yogur y los frutos rojos.

Batido de avena y frutas

Ingredientes:

  • 2 tazas de agua
  • 1 o 2 manzanas
  • 3 cucharadas de hojuelas de avena integral
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

  • Remojar las hojuelas de avena por unas horas con la bebida vegetal.
  • Lavar las manzanas y cortar en trozos pequeños.
  • Verter todo en la licuadora junto con el jugo limón y procesar hasta lograr un batido espeso. Si se quiere endulzar agregar canela y miel,

Es indispensable tener presente que siempre que se desee hacer cambios en la dieta hay que consultar a un especialista.

La dieta saludable se puede complementar con 30 minutos de actividad diaria.

Tomado de El Nacional, Semana, En Forma 180.

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