receta ostras gratinadas

Ostras gratinadas: entrada en la última cena del Titanic con Daniel Nazoa

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En este video Daniel Nazoa nos explica paso a paso cómo preparar ostras gratinadas al proseco o al Champagne, una de las entradas servidas en la última cena del Titanic.

Yo he escuchado al menos un centenar de veces la frase «No me gustan las ostras por su textura».

Pues esta es una manera muy fácil de cambiar ese detalle: gratinar las ostras.

Ostras gratinadas al Champagne: una de las entradas en el menú de lujo de la última cena del Titanic.

Un plato fácil y rápido de hacer.

Presupuesto
Entre 15$ y 20$, dependiendo de la ostra.

Tiempo invertido
Una hora máximo.

Dificultad
Media/baja. Lo más «complicado» es abrir la ostras. (el video explica cómo abrir las ostras)

Ingredientes

  • 1 docena de ostras frescas número 3 (tamaño ideal)
  • 3 echalotes
  • 2 huevos
  • 250 gr de mantequilla
  • 1 kilo de de sal marina en granos gruesos
  • un vaso de vino espumante seco (de tu gusto)
  • Sal
  • Pimienta

Y en este otro video, Daniel Nazoa nos describe el menú que disfrutaron algunos pasajeros del Titanc la noche de su hundimiento.

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