Patas de pollo: fuente de colágeno para una piel saludable

Patas de pollo: fuente de colágeno para una piel saludable

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El 70 por ciento del contenido de las patas de pollo es colágeno, por lo que puede traer grandes beneficios para la salud de la piel

De acuerdo con una investigación hecha por la Universidade Nove de Julho en Brasil, las patas de pollo son una fuente de colágeno. Esta proteína es la encargada de regenerar nuestros tejidos, cabello, uñas, etcétera; es decir, todo lo referente al sistema tegumentario.

El colágeno ayuda a formar la estructura de la piel, es una proteína que también es necesaria para la cicatrización.

Para la producción de colágeno, el cuerpo puede beneficiarse de alimentos que contienen la proteína de manera natural como de aquellos que proporcionan nutrientes necesarios para su producción.

El pollo contiene colágeno de manera natural y también ayuda al cuerpo a producirlo. Se cree que varios alimentos ricos en proteínas como el pollo fomentan la producción de colágeno porque contienen los aminoácidos que producen el colágeno: glicina, prolina e hidroxiprolina.

Patas de pollo

El colágeno es una proteína que no solo tiene que ver con la elasticidad de la piel y las arrugas. Forma tejido conectivo. Es componente principal de huesos, piel, músculos, tendones y cartílagos. Ayuda a que los tejidos sean fuertes y resistentes, capaces de resistir el estiramiento.

Para que tu cuerpo produzca colágeno, además de alimentos ricos en proteínas, también requiere nutrientes como el zinc y la vitamina C. El zinc se encuentra en forma abundante en mariscos como las otras, tal como reseña La Opinión.

También puede encontrarlo en la carne de res, cerdo, frijoles y pollo; mientras que las frutas cítricas, bayas y pimientos son de las mayores fuentes de vitamina C.

El pollo es rico en proteínas y puede formar parte de una dieta saludable. Hay bastante tejido conectivo en la carne. Esto hace que el pollo sea una buena opción para agregar más colágeno a su dieta.

¿Cuál es la parte del pollo que genera más colágeno?

Son las patas de pollo en particular, aunque no son un alimento común en algunas partes del mundo, representan una buena fuente de colágeno, según la publica Semana.

El 70 por ciento del contenido de las patas de pollo es colágeno, por lo que puede traer grandes beneficios para la salud de la piel.

Por lo general este producto contiene bastante grasa en su piel y se recomienda retirarla antes de cocinarla. El colágeno le proporcionará a la piel hidratación, aspereza, elasticidad y densidad.

El cuerpo produce gradualmente menos colágeno a medida que envejecemos. La producción se ve afectada debido a la exposición excesiva al sol, el tabaquismo, el exceso de alcohol y la falta de sueño y ejercicio, lo que reduce su grosor y resistencia, generando arrugas en la piel.

La alimentación puede influir en la salud de la piel. Así como hay alimentos llenos de nutrientes y antioxidantes que la favorecen, hay otros que pueden promover el envejecimiento prematuro, como las comidas y bebidas ricas en azúcares añadidos.

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Tomado de EL UNIVERSO

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