Te diremos cómo preparar un rico helado de chocolate, pero sin azúcar, que es más saludable
En esta ocasión decidimos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer un sabroso helado de chocolate, que a todo mundo pone de buen humor. Esta es una gran idea, porque el chocolate es uno de los alimentos que se ha comprobado químicamente, que puede mejorar el estado de ánimo, debido a que contiene triptófano, una sustancia que promueve la producción de serotonina y dopamina, dos neurotransmisores vinculados con el placer y relajación.
En este caso, te diremos cómo preparar un rico helado de chocolate, pero sin azúcar, que es más saludable y además a ti te ayudará a no romper la dieta, en caso de que quieras una tacita de helado sin culpas y con la confianza de que si comes de este postre no te subirá el azúcar. Así que ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- 3/4 de taza cacao puro en polvo
- 2-3 plátanos maduros
- 500 ml o 2 vasos leche de avena
- 250 ml nata para montar o mascarpone o crema de coco
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 2 cucharadas soperas de crema de maní sin azúcar (opcional)
Preparación:
1-Comienza echando los plátanos cortados en el vaso de la batidora. A continuación, añade la leche.
2-Añade un par de cucharadas colmadas de crema de maní no azucarada o una pizca de sal para potenciar el sabor.
3-Añade el cacao puro en polvo y bate todos los ingredientes.
4-Mezcla hasta obtener un batido de chocolate con cuerpo, que no quede demasiado líquido.
5-Prueba y rectifica el dulzor. Si hace falta más, agrega un poco más de plátano; también la canela en polvo.
6-Comienza a montar la nata o el mascarpone y después, añade el batido de chocolate. Bate todo con las varillas hasta que tengas una mezcla homogénea y un poco espesa.
7-Lleva al congelador por 20 minutos, luego saca, bate de nuevo y vuélvelo a meter. Repite este paso 3 veces y la última, deja el helado reposar por 2 horas.
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Tomado de GASTROLAB
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