Gazpacho de remolacha y manzana: prepara esta deliciosa y fácil receta

Gazpacho de remolacha y manzana: prepara esta deliciosa y fácil receta

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En esta ocasión te enseñaremos cómo hacer gazpacho de remolacha y manzana. ¡A cocinar!

El gazpacho de remolacha y manzana consiste en un entrante bien fresco, ideal para el verano. Esta elaboración es una crema fría que sienta muy bien gracias al aporte de verduras, una receta llena de vitaminas y minerales.

En esta ocasión, este gazpacho de remolacha y manzana es delicioso, el contraste de la manzana con el resto de verduras es perfecto. También es común acompañar estos platos fríos con frutas, algunas combinan muy bien su dulzor con el resto de ingredientes, por ejemplo: las cerezas, las fresas, etc. Por otro lado, la remolacha también tiene un punto dulce, por eso es ideal para el gazpacho.

Gazpacho de remolacha y manzana

Ingredientes:

  • 2 remolacha cocida
  • 3 tomates maduros
  • 1 manzana
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de pepino
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 chorro de vinagre
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:

1-Primero lava las verduras. A continuación, pela el pepino y el diente de ajo. Lava también los tomates y, si lo prefieres, puedes quitar la piel. La remolacha cocinala hasta que quede blanda.

2-En un bol añade los tomates troceados, la remolacha también en trozos y el diente de ajo.

3-Pela la manzana y coloca algunos trozos, también puedes dejar alguno para adornar el gazpacho. Trocea el pepino e introdúcelo en el bol. Las cantidades de las verduras pueden variar al gusto.

4-Añade 1 litro de agua fría y con un batidor tritura. Debes saber que al principio cuesta un poco, pero enseguida se triturará. Si hace falta, añade más agua.

5-Cuando esté triturado, añade el aliño, un poco de sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre. Mezcla y prueba hasta dejarlo al gusto. A continuación, introduce el bol en la nevera hasta la hora de comerlo. Si te gusta muy frío, puedes añadir unos cubitos de hielo.

6-A la hora de servir, vierte el gazpacho de remolacha y tomate en cuencos y, finalmente, trocea manzana para adornar. Lo ideal es que esté bien frío para degustarlo. ¡A comer!

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