Empanizado para tus milanesas: así te quederán doraditas y crocantes

Empanizado para tus milanesas: así te quederán doraditas y crocantes

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Con este truco lograrás un empanizado para tus milanesas que quedarán crujientes por fuera y bien suaves y deliciosas por dentro

Las milanesas son ese plato por excelencia del fin de semana, el que preparas para disfrutar con toda la familia y acompañar con tu pasta favorita, tu ensalada de confianza o cualquier salsa que te guste, no obstante lograr la milanesa perfecta puede ser todo un reto y por eso te enseñaremos a preparar un empanizado para tus milanesas que las dejará crocantes por fuera y suavecitas por dentro.

La clave para que el empanizado salga crujiente y delicioso está en los ingredientes que utilizarás para prepararlo, en esta ocasión usarás pan molido tradicional y hojuelas de maíz sin azúcar, este es un cereal bastante común y puedes conseguirlo fácilmente, es indispensable agregarlo ya que será el elemento que de el toque crocante a tu receta sin alterar el sabor de tus milanesas.

Empanizado para tus milanesas

Ingredientes:

  • 6 Filetes de res
  • 1 taza de pan molido
  • 1 taza de hojuelas de maíz
  • Una cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 Huevos
  • Harina
  • Aceite vegetal
  • Sal

Preparación:

1-Comienza moliendo las hojuelas de maíz hasta lograr una arenilla fina y mezcla con el pan molido para obtener un producto uniforme, agrega también el orégano seco, el pimentón y el ajo en polvo.

2-Por otro lado bate muy bien los huevos hasta que obtengas un líquido homogéneo y prepara una olla con suficiente harina dónde empanarás tus milanesas. Es importante que las milanesas estén a temperatura ambiente antes de empanizarlas, lo mejor es sacarlas algunos minutos antes del refrigerador.

3-Pon un toque de sal a tus milanesas y pásalas por la harina, cuando queden bien cubiertas por este ingrediente debes bañarlas en el huevo batido y después empanizarlas presionando muy bien sobre tus milanesas la mezcla de pan y cereal que has preparado.

4-Una vez listas refrigera por 15 minutos y después lleva a fritura profunda hasta que las milanesas estén bien doraditas por fuera, retira el exceso de grasa y sirve, quedarán deliciosas.

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Tomado de GASTROLAB

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