Ensalada de zanahoria y piña: rica y refrescante para la cena

Ensalada de zanahoria y piña: rica y refrescante para la cena

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Prepara esta receta tradicional de la India, una deliciosa ensalada de zanahoria y piña

Te comparto la receta para preparar una deliciosa ensalada de la India, donde se combina zanahoria, manzana y piña y junto con otros ingredientes resulta una de las mejores opciones sanas, crujientes y refrescantes. Se trata de una combinación muy rica desde un punto de vista nutricional. Animate y prepara esta deliciosa receta de ensalada de zanahoria y piña.

Si buscas algo fresco, nutritivo y delicioso para comer, entonces esta ensalada es la ideal ya que no te tomará mucho tiempo preparar y podrás combinar distintos ingredientes naturales como frutas y vegetales. ¡Pruébala, estamos seguros que te va a encantar!

Ensalada de zanahoria y piña

Sigue el paso a paso y prepara esta receta tradicional de la India, una rica y refrescante ensalada de zanahoria y piña.

Ingredientes:

  • 1 zanahoria grande
  • 1 manzana
  • 1/2 taza de piña en dados
  • 1/4 de taza de dátiles picados
  • 1/4 de taza de maní tostado picado
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/4 de taza de semillas de ajonjolí o sésamo tostado

Vinagreta:

  • Jugo de una naranja
  • Jugo de un limón
  • 2 cucharadas de miel
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Preparación:

1-Ralla la zanahoria pelada y corta a trozos pequeños la manzana.

2-Pon la manzana, la zanahoria y la piña en un bol, añade los maní, los frutos secos, el coco y las semillas y ajonjolí. Mezcla bien.

3-En otro recipiente bate el jugo de naranja, limón, miel, la sal y la pimienta.

4-Agrega el aceite de oliva suavemente sin dejar de remover, hasta que su textura sea ligeramente cremosa. Verte sobre la ensalada y mezcla bien.

5-Sirve.

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Tomado de GASTROLAB

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