Enfrijoladas: prepara esta deliciosa receta y disfruta

Enfrijoladas: prepara esta deliciosa receta y disfruta

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Disfruta de una opción económica y deliciosa como las enfrijoladas siguiendo esta sencilla receta

Uno de los platos que pueden ser realmente buenos, repetitivos y que nunca nos aburrirán, pero sobre todo son muy económicos, resultan ser las enfrijoladas. Se ha destacado como uno de los platos más emblemáticos de México y cuentan con dos de los productos más populares: frijoles y tortillas de maíz, los cuales hacen de ello algo espectacular y delicioso.

Aunque hoy en día se ha consolidado como una opción un poco más gourmet, anteriormente fue un plato humilde, creado con los pocos alimentos que se tenían a la mano, dando como resultado algo fenomenal. En la forma sencilla y tradicional, se prepara con frijoles, pollo y las tortillas, pero también se puede poner huevo o jamón y hacen de esta opción algo delicioso.

Enfrijoladas

Sigue el paso a paso y disfruta de esta rica y original receta de enfrijoladas.

Ingredientes:

  • Tortillas de maíz
  • 1 pechuga de pollo (previamente cocida y desmenuzada)
  • 1 tza de frijoles

Para acompañar

  • Crema
  • Cebolla
  • Queso (opcional)
  • Aguacate (opcional)

Preparación:

1-Lleva los frijoles a la licuadora con su caldo. Esto facilitará el proceso y nos dará una consistencia perfecta. Reserva.

2-Si sientes que le falta un poco de agua a tus frijoles, puedes usar agua normal o caldo de pollo.

3-Pon a freír un poco las tortillas.

4-Pasa al plato y coloca una porción de pollo. Dobla y repite el proceso con el número de enfrijoladas que harás.

5-TIP: Puedes sustituir el relleno con huevo o jamón.

6-En una olla pon a calentar un poco la crema de frijoles y baña las enfrijoladas.

7-Sirve y acompaña con crema, queso, aguacate y cebolla.

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Tomado de GASTROLAB

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