Carimañola de carne: rica receta para un desayuno diferente

Carimañola de carne: rica receta para un desayuno diferente

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La carimañola de carne es una de esas recetas que impresionan por su sencillez y resultado final

La carimañola de carne es una de esas recetas que impresionan por su sencillez y resultado final, un sabor exótico que llegará a nuestra mesa por todo lo alto. Necesitamos inspirarnos en esos sabores especiales que nos llegan de cocinas lejanas, sin movernos de la cocina es posible. Incorporando un ingrediente como la yuca, ya conseguiremos un extra de sabor y de buenas sensaciones, solo necesitamos darle un relleno de esta especie de empanada igual de espectacular. La carne que puede ser a nuestro gusto acabará de cubrir de gloria esta tapa o aperitivo de una desayuno informal con aires lejanos. Atrévete a probarla.

Carimañola de carne

Ingredientes:

  • 2 litros de agua
  • 1 kg yuca pelada y cortada en cuñas
  • 2 huevos batidos
  • 5 dientes de ajo cortados finamente
  • 1/2 taza de cebolla cortada finamente
  • 1/4 de taza de pimentón rojo cortado finamente
  • 1 kg de carne molida
  • 1/2 taza de Salsa de Tomate Estilo Panameño MAGGI®
  • 1/4 taza de cilantro cortado finamente
  • 1 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • Sal al gusto

Preparación:

1-Empieza a crear este bocado maravilloso en la cocina, con una masa digna de los dioses, la yuca será el ingrediente principal.

2-Calienta agua en una olla y le añades sal.

3-Incorpora la yuca y deja que se cocine durante unos 15 minutos, hasta que esté blandita.

4-Retira del agua y deja que se enfríe.

5-Pela y Ralla la yuca o troceala, colocala en un bol y añadele un huevo, amasa.

6-Tapala y deja reposar unos 15 minutos.

7-Seguimos con el relleno, pela y corta la cebolla y el ajo. Coloca en una sartén un buen chorrito de aceite de oliva.

8-Añade la cebolla y el ajo, incorporando el pimentón y cocina unos minutos.

9-A continuación, incorpora la carne y un poco de salsa de tomate. Deja que se cocine unos 10 minutos.

10-Hacemos una bola con la masa de yuca, la aplastamos y rellenamos con la carne, cubre con más masa.

11-Coloca una a una las caramañolas en una fuente, mientras calentamos el aceite en la sartén para freírlas.

12-Fríe con abundante aceite y coloca sobre papel absorbente hasta que hayan eliminado el exceso de aceite.

13-Listas para disfrutar de una rica carimañola de carne.

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Tomado de OK DIARIO

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