Guacamole con mango: receta para una deliciosa cena

Guacamole con mango: receta para una deliciosa cena

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¿Te gustan las ensaladas caseras con fruta? No te pierdas esta receta costeña de guacamole con mango. Anota los pasos

La receta costeña de guacamole con mango es una muestra de la gastronomía contemporánea. Aunque esta ensalada tiene sus orígenes en la antigua Persia hace más de 600 años a. C., su ingesta se extendió rápidamente por el continente europeo. Aun así, el consumo de verduras y vegetales crudos se encuentra presente en todas las civilizaciones. De hecho, en los países costeros de Centroamérica y El Caribe se acostumbra combinar verduras saladas con frutas dulces y hojas frescas. Este suele ser un acompañante ideal para todo tipo de carnes. De igual forma, este tipo de preparación combina muy bien con una dieta saludable.

Este plato frío se prepara en menos de 10 minutos y sus ingredientes son fáciles de adquirir. Además, el ají picante se puede sustituir por pimiento rojo dulce. Para realzar su presentación, se decora con hojas frescas de cilantro finamente picadas

El aguacate es rico en aminoácidos y antioxidantes. Esta fruta es considerada un superalimento por su alto contenido en vitaminas A, D, E y B12. También nos aporta niacina, ácido pantoténico y biotina, por eso su ingesta fortalece el crecimiento de los huesos y el mantenimiento de la masa muscular. Por otra parte, favorece la elasticidad de la piel. A continuación, te contamos cómo elaborar esta saludable ensalada… ¡Sigue leyendo!

Guacamole con mango

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 1 cebolla morada
  • 1 mango verde
  • 3 ajíes o chiles picantes
  • Hojas de cilantro
  • Zumo de 3 limones
  • 60 mililitros de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

1-Pela el aguacate, retira la semilla y corta la pulpa en dados medianos. Coloca en una ensaladera.

2-Pela el mango, retira la semilla, pica la pulpa en dados del mismo tamaño del aguacate.

3-Mezcla el aguacate y el mango picados.

4-Pica la cebolla, el cilantro y los ajíes finamente y agrega a la preparación.

5-Mezcla las frutas picadas junto con la cebolla, el cilantro y los ajíes.

6-Verte sobre la ensalada el zumo de limón y el aceite.

7-Salpimenta y vuelve a mezclar todo con la ayuda de una cuchara de madera.

Esta receta ofrece rendimiento para cuatro raciones de una ensalada muy exótica. Se recomienda como entrada, acompañante de carnes asadas o como bocadillo.

La receta costeña de guacamole con mango es muy versátil. Puedes servirla como cena con pan, tostadas o patacones… ¡prepárala ya!

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Tomada de OK DIARIO

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