Ensalada de alcachofas de bote: prepara esta deliciosa receta

Ensalada de alcachofas de bote: prepara esta deliciosa receta

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La ensalada de alcachofas de bote se prepara en 5 minutos, es una receta saludable con una buena cantidad de fibra que estará de vicio

La ensalada de alcachofas de bote se prepara en 5 minutos, es una receta saludable con una buena cantidad de fibra. Podemos reinterpretar la ensalada de toda la vida para darle un acabado distinto en esos días en los que el tiempo sea un problema.

Las alcachofas de bote serán las protagonistas de un plato saludable que no necesita ni que enciendas el fuego. El atún y los huevos duros serán los compañeros de viaje de una verdura que quedará increíble. Con unos pocos ingredientes puedes cocinar una ensalada de alcachofas de bote espectacular, atrévete a probarla.

Ensalada de alcachofas de bote

Ingredientes:

  • 1 bote de alcachofas
  • 3 huevos duros
  • 1 lata de atún
  • Mayonesa
  • Aceitunas negras (opcional)

Preparación:

1-La base serán unas buenas alcachofas de bote de buena calidad que nos dará una ensaladilla con mucho sabor.

2-Los huevos duros serán lo único que tendrás de cocinar, teniendo en cuenta que se preparan en unos 15 minutos y puedes dejarlos cocidos con antelación.

3-Para que los huevos duros se pelen más rápidamente, ponlos bajo un buen chorro de agua fría.

4 Pela los huevos y ralla o trocea y ponlos en un bol.

5-Seguimos con la lata de atún, escurre bien y coloca con los huevos en el mismo bol. Puedes usar el tipo de atún que tengas, al natural, en aceite de girasol o de oliva.

6-Escurre las alcachofas y trocealas bien para que se fusionen con el resto de los ingredientes.

7-Mezcla en el bol hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, conseguirás de esta manera la base de la ensaladilla.

8-Te falta la mayonesa, prepararla en casa es muy sencillo.

9-En el vaso de la batidora pon un huevo, un chorrito de zumo de limón o dos cucharadas, sal y aceite de girasol.

10-Bate hasta conseguir la mayonesa casera. Agregala a la ensaladilla que tienes ya lista.

12-Presenta en tartaletas o en un plato, decora con unas aceitunas negras y tendrás listo un plato espectacular.

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Tomado de OK DIARIO

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