Lasaña de brócoli y salsa blanca: delicioso almuerzo para la familia

La lasaña de brócoli y salsa blanca es un tipo de pasta más saludable que normalmente se sirve en capas

Aunque lo más famoso de la comida italiana probablemente es la pizza, hay que decir, que definitivamente las pastas también ocupan un importante lugar, al menos en el gusto de muchísimas personas, puesto que justo como en climas como el de ahora, donde hace frío, no podemos evitar pensar en una rica pasta. Así que animate y prepara una lasaña de brócoli y salsa blanca.

Sin embargo, una cosa sí es bien cierta, la pasta no es precisamente el alimento más bajo en calorías, porque lleva muchos carbohidratos, proteínas y algunas vitaminas. Sin embargo, lo que sí es un hecho es que ya existen versiones más saludables de este clásico plato italiano y precisamente ahora te diremos una receta saludable para comer pasta, una lasaña de brócoli y salsa blanca.

La receta es una versión saludable de lasaña que estamos seguras de que te irá como anillo al dedo y además, te encantará, porque el sabor es único. Así que prepara esta deliciosa lasaña de brócoli y salsa blanca ¡manos a la obra!

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta para lasaña precocida (500 g)
• 300 g de queso mozzarela rebanado
• Queso parmesano rallado para asperjar

Salsa

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picada
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 5 tazas (té) de leche
• Sal, pimienta del reino y nuez moscada rallado a gusto
• 2 tazas (té) de crema de leche

Relleno

• 1 y 1/2 taza de tocino en cubos
• 5 tazas de brócoli en ramos picados
• 1/2 taza de hierbas de olor picadas
• Sal y pimienta del reino a gusto
• Queso mozarella al gusto (suficiente)

Preparación:

1-Para la salsa blanca, derrite la mantequilla en una olla, a fuego medio, y rehoga la cebolla durante 3 minutos. Espolvorea la harina y rehoga por 2 minutos, siempre revolviendo.

2-Vierte la leche y a los pocos minutos, mueve hasta engrosar. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega la crema de leche y reserva.

3-Para el relleno, en una olla, a fuego medio, rehoga el tocino en la propia grasa hasta dorar. Añade el brócoli y rehoga por 3 minutos o hasta que se marchite.

4-Añade las hierbas de olor, sal, pimienta y mezcla. En un refractario grande, intercala capas de salsa, de masa, de brócoli y queso, terminando en masa y salsa.

5-Espolvorea con parmesano y lleva al horno ya precalentado, por 40 minutos.

6-Deja descansar 10 minutos antes de servir.

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Tomado de GASTROLAB