Esta masa para churros puede ser muy fácil de preparar si sigues esta sencilla receta que te dejamos aquí
Uno de los postres fritos más famosos y fáciles de hacer son los churros, esta masa esponjosa y crujiente por fuera queda perfecta a cualquier hora del día y esta vez te enseñaremos a hacer la masa tradicional, un básico de la repostería que puedes preparar en casa fácilmente, solo sigue esta receta.
Para la cobertura de estos churros puedes utilizar diferentes elementos dulces, lo más tradicional es preparar una mezcla de azúcar y un poco de canela en polvo para cubrir los churros una vez fritos, pero también puedes utilizar variedades de chocolate derretidas para bañarlos o incluso utilizar salsas dulces como la leche condensada o el dulce de leche si quieres agregar un toque especial.
Ingredientes:
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 15 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 Naranja (su piel)
- 500 gramos de harina
- Aceite vegetal
- Azúcar y canela para cubrir
Preparación:
1-Coloca en una olla el agua, la sal, el azúcar, la canela y la cáscara de naranja.
2-Lleva a fuego medio y deja que el líquido comience a hervir, en este punto retira la canela y la cáscara de naranja.
3-Integra la harina y continúa cocinando sin dejar de mover, hasta formar una pasta firme y que se despegue de las paredes.
4-Deja enfriar y coloca la pasta en una manga pastelera con una duya estrellada amplia.
5-Vierte porciones alargadas de la masa en aceite bien caliente y fríe hasta que el exterior esté dorado y crujiente.
6-Retira del aceite, elimina el exceso de grasa y cubre con azúcar y canela.
Ten en cuenta que el aceite deberá de estar bien caliente cuando introduzcas tu masa de churros para cocinarla, puedes empezar a calentarlo cuando la masa de los churros salga del fuego y la dejes enfriar, de esta manera mientras la pasta se enfría, el aceite se irá calentando.
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Fuente GASTROLAB