Disfruta de una deliciosa textura crujiente y un sabor intenso con este increíble desayuno de crumble de fresa
Un sabor dulce y una textura crujiente es lo que puedes obtener con este crumble de fresa. Aunque requiere su tiempo, vale totalmente la pena prepararlo para el desayuno, ya que es un postre delicioso con el que puedes comenzar el día de manera excelente. Lo mejor de todo es que, a pesar de ser una receta lenta, es muy sencilla de llevar a cabo y requiere pocos ingredientes. Aquí te decimos cuáles y cómo hacerla.
El crumble de fresa tiene una textura única que se logra al mezclar los ingredientes de la masa y obtener una especie de migas. No es necesario lograr una textura homogénea, ya que la clave para que sea crujiente está en la separación parcial de los ingredientes. Una vez que tengas listo tu crumble, puedes consumirlo caliente con un poco de helado o esperar a que se enfríe para disfrutarlo con un buen vaso de leche fría.
Aunque esta receta lleva su tiempo, ya que las fresas necesitan reposar antes de preparar y hornear el resto de los ingredientes, es bastante sencilla. Las fresas deben reposar con el azúcar para permitir la extracción de sus jugos y lograr una textura similar a la mermelada. No tires el jugo extraído de las fresas, ya que se puedes utilizar para otras recetas como bebidas y postres.
Ingredientes:
- 700 gramos de fresas
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de almendra
- 20 gramos de hojuelas de avena
- 80 gramos de mantequilla
Preparación:
1-Corta las fresas en cubos y mézcla con la mitad del azúcar, deja reposar durante 30 minutos.
2-Trocea las almendras en pedazos medianos.
3-Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con la harina, la avena, el resto del azúcar y las almendras.
4-Precalienta tu horno a 180°c.
5-Retira el líquido excedente de las fresas y colócalas en una fuente para horno previamente engrasada.
6-Cubre las fresas con la masa arenosa que acabas de preparar.
7-Hornea durante 25 minutos, hasta que la masa adquiera un tono dorado.
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Fuente GASTROLAB