Cóctel “vuelve a la vida”: prepara esta revitalizante receta

La próxima vez que te encuentres sin energía, prueba este cóctel «vuelve a la vida»

El cóctel «vuelve a la vida» es una de las delicias más emblemáticas de la gastronomía en las regiones costeras de México. Conocido por sus propiedades revitalizantes, este plato es un remedio infalible para recuperar energía después de un largo día o una noche de copas. Su combinación de mariscos frescos, jugos cítricos y salsas picantes proporciona esa recuperación gracias a los ingredientes ricos en proteínas y vitaminas.

Este cóctel se elabora con camarones, pulpo y almejas, aunque también es común encontrar versiones con jaiba, calamar y otros frutos del mar. La base del «vuelve a la vida» incluye jugo de tomate, jugo de limón y una mezcla de salsas y especias que le otorgan su sabor característico. El toque final lo dan ingredientes frescos como cilantro, cebolla y aguacate, que añaden textura y frescura al plato.

El origen del nombre «vuelve a la vida» se debe a la creencia popular de que este cóctel tiene el poder de revitalizar a quienes lo consumen, devolviendo la vitalidad y el ánimo. Ya sea para disfrutar en una reunión familiar, una tarde calurosa o como una cura para la resaca, este cóctel es una opción refrescante y saludable. A continuación, te compartimos esta receta fácil para preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes:

• 200 g de camarones cocidos y pelados
• 200 g de pulpo cocido y cortado en trozos
• 100 g de almejas frescas
• 1/2 taza de jugo de tomate
• 1/2 taza de jugo de almeja
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de salsa picante
• 1 cucharada de salsa tipo inglesa
• 1/2 cebolla picada finamente
• 1 tomate picado en cubos
• 1 pepino picado en cubos
• 1 aguacate en cubos
• Cilantro fresco picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Galletas saladas para acompañar

Preparación:

1-En un tazón grande, combina los camarones, el pulpo y las almejas.

2-En otro recipiente, mezcla el jugo de tomate, el jugo de almeja, el jugo de limón, la salsa de tomate, la salsa picante y la salsa inglesa, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

3-Agrega la cebolla, el tomate, el pepino y el cilantro a la mezcla de mariscos. Verte la mezcla de jugos y salsas sobre los mariscos y vegetales. Mezcla bien.

4-Refrigera el cóctel durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren. Al momento de servir, agrega el aguacate en cubos. Acompañar con galletas saladas.

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Fuente GASTROLAB