La receta de berenjenas caramelizadas es un exquisito plato muy fácil de preparar y muy festivo para ocasiones especiales. Solo lleva ingredientes sencillos y es que su inigualable sabor le encanta a todo el mundo
Esta receta es perfecta para aquellos momentos en las que necesitas un acompañamiento a tus platos: berenjenas caramelizadas sabrosas y con una presentación que te enloquecerán ¡no dejes de probarlas su sabor te encantará!
Las berenjenas son de los vegetales más deliciosos y versátiles que podemos poner en nuestra mesa, además de aportar muchos beneficios a nuestra salud.
Son un alimento muy nutritivo y saludable, se pueden elaborar de infinitas formas para poder comerlas y disfrutar de ellas en familia. Ya verás como con este sencillo, fácil, rápido y delicioso plato, enamorarás a los más pequeños de la casa. Por ello, aquí te enseñaremos a preparar unas deliciosas berenjenas caramelizadas ¡toda una delicia!
Para la preparación de este exquisita y cremosa receta de berenjenas caramelizadas necesitas:
Ingredientes:
-4 berenjenas medianas
-3 dientes de ajo
-2 ajoporros
-Media cebolla
-Vino blanco al gusto
-Aceite de oliva
-3 cucharaditas de azúcar moreno
-3 cucharaditas de vino de uva moscatel
Preparación:
1-Lo primero que tienes que hacer es lavar bien las berenjenas luego córtalas en rodajas. Posteriormente en una sartén calienta un poquito de aceite y pon las berenjenas y agrega el vino. Mientras tanto, pica la cebolla, los ajos y el ajoporro.
2-Cuando las berenjenas estén doraditas retira de la sartén y reserva. En la misma sartén sofríe el ajoporro, la cebolla y el ajo, añade el azúcar moreno, la soja, el vino blanco y el de uva moscatel y mezcla por un par de minutos.
3-Pasado este tiempo, incorpora las berenjenas que reservaste y saltea todo hasta que el caldo se evapore. Como acompañamiento puedes hacer arroz blanco o una rica ensalada, así podrás degustar de este nutritivo y saludable plato con el que te chuparás los dedos.
Tomado de MUI
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