Nieve de fresa natural: delicioso postre para merendar

Fin de semana cálido, la oportunidad perfecta para degustar un delicioso y refrescante postre casero, de nieve de fresa natural

El verano ya casi termina y los días de lluvia parece que ya han ido menguando en algunas partes. Aprovecha la oportunidad de que las tardes han sido cálidas y son el pretexto ideal para preparar en casa deliciosos postres fríos. Para que consientas a tu familia te traemos esta deliciosa opción de nieve de fresa natural.

Las nieves son de los antojos gastronómicos que no pueden faltar en las sugerencias de postres fríos. El origen de las nieves aún es incierto, algunas opiniones apuntan a que comenzaron a elaborarse hace muchos años, cuando los chinos mezclaban la nieve de las montañas con néctar de frutas de temporada y endulzaban con miel. Posteriormente, en las cortes árabes se elaboraban los sharbets, y se cree que el helado en sus primeras versiones lo introdujo Marco Polo a Europa.

Ingredientes:

• 500 gr de fresas
• 150 gr de azúcar morena
• 1 taza de agua
• Zumo de un limón

Preparación:

1-Comienza por lavar y desinfectar muy bien las fresas. Retira el rabito y corta en trozos pequeños.

2-En una olla añade el azúcar, junto con una taza de agua y zumo de limón, calienta a fuego medio hasta que azúcar se haya diluido.

3-Lleva a la licuadora las fresas y añade la preparación de azúcar y procesa hasta homogenizar.

4-Lleva la mezcla a un recipiente de metal y esparce muy bien. Congela por toda una noche y sirve.

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Fuente GASTROLAB