La comida es necesaria para alegrarnos la vida y para nutrir nuestro cuerpo
Esta deliciosa hamburguesa vegetariana de calabacín y zanahoria cumple con los requerimientos de la vida, satisfaciendo cuerpo, alma, mente y corazón…
Si te interesa incorporar más vegetales a tu rutina de alimentación diaria, esta hamburguesa de calabacín y zanahoria es perfecta.
Resulta que está repleta de sabor y de vegetales. Además, con ella podrás mantener tu figura mientras complaces a tu paladar y nutres tu cuerpo.
Y es que el calabacín es una potente fuente de vitaminas A y C, poderosos antioxidantes que nos ayudan a mantener una piel sana. Y también a luchar contra los radicales libres dañinos.
Los radicales libres son responsables de causar el envejecimiento de la piel, provocando la aparición de manchas y arrugas.
Por su parte, la zanahoria contiene betacarotenos y minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo. Y también vitaminas del grupo B y vitamina C.
Los betacarotenos son la forma inactiva de la vitamina A, que se puede volver a su forma activa en el organismo.
Adicionalmente se ha encontrado una posible asociación inversa con el desarrollo de cáncer de colon en la población japonesa gracias a la vitamina A.
También en hombres más jóvenes puede proteger contra el cáncer de próstata. Esto según un estudio realizado por la Escuela del Departamento de Nutrición de Salud Pública de Harvard.
Sin embargo, los resultados de otros estudios no demuestran esta asociación. Así que actualmente, se sigue investigando en esta línea.
Qué necesitas para hacer una hamburguesa vegetariana de calabacín y zanahoria
Ingredientes
1 calabacín
2 cucharadas de pan rallado
1 zanahoria
1 huevo
Perejil
Especias (orégano, pimienta negra, ajo)
Aceite de oliva
Seguidamente la preparación paso a paso
Paso 1
Lava el calabacín y la zanahoria. Rállalos y reserva.
Paso 2
Bate el huevo con las especias, el perejil y el pan rallado. Incorpora a la zanahoria y el calabacín y mezcla bien.
Paso 3
Arma las formas de las hamburguesas y colócalas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cocina hasta que estén doradas de cada lado.
Tomado de MUI
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