Arroz de coliflor: prepara esta deliciosa y nutritiva receta

El arroz de coliflor es súper fácil y rápido de preparar! Solo se necesitan unos pocos ingredientes que todos tenemos en casa y queda delicioso!

La coliflor es un vegetal muy completo en cuanto a nutrientes, ya que contiene vitaminas, minerales y fibra indispensables para tener una buena alimentación. Se recomienda consumir durante el mes de agosto ya que es cuando se vuelve en un alimento de temporada y lo puedes encontrar más económico y más fresco en los mercados y supermercados. Disfruta de un arroz de coliflor.

Si estas buscando una receta baja en carbohidratos, entonces esta para hacer arroz de coliflor te va a encantar, es muy fácil de preparar y es una opción diferente para no comer arroz. Consigue los siguientes ingredientes y ¡manos a la obra!

Sigue el paso a paso y prepara este delicioso arroz de coliflor para acompañar tus comidas.

Ingredientes:

• 1 coliflor de tamaño regular
• 2 cdas aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 pizca condimentos al gusto (comino, curry, chile en hojuelas o cayena)
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 limón jugo

Preparación:

1-Lava el coliflor.

2-Retira la base y las hojas. Cortalo en ramilletes, deja solo la parte de arriba, corta lo más que se pueda los tallos y tritura en un procesador de alimentos.

3-Pon una olla con el aceite de oliva, la cebolla a fuego medio alto.

4-Deja por unos 7 minutos revolviendo de vez en cuando hasta que la cebolla esté bien dorada, agrega los condimentos, sal y pimienta al gusto.

5-Incorpora la coliflor, mezcla. Verifica el sabor y agrega más sal y pimienta si es necesario.

6-Deja por unos 4-5 minutos hasta que la coliflor esté un poco cocido y seco, pues a veces suelta agua.

7-Sirve tibio con perejil finamente picado y el jugo del limón.

Tomado de GASTROLAB

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